Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els productes congelats

Podemos saber si un producte congelat és de bona qualitat?

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 01deMaigde2001

Si el producte congelat és de bona qualitat i no s’ha trencat la cadena de fred,
és a dir, que des del moment que ha estat congelat mai ha aconseguit més
de 0 °C, manté el mateix valor nutritiu que quan estava fresc.

El consumidor pot triar aquests productes congelats de qualitat, rebutjant
aquells que estiguin endurits, fets un bloc o amb una fina capa
de gebre per sobre de l’embolcall, ja que aquests signes són indicatius de
que en algun moment del procés (transport, emmagatzematge…) s’ha
trencat la cadena de fred.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions