Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els productes ibèrics no afecten als nivells de colesterol

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 22deMarçde2001

Un equip compost per metges de l’Hospital Sant Sebastià de Badajoz i per científics del Servei de Recerca de la Conselleria d’Agricultura de la Junta d’Extremadura ha analitzat la influència del consum de porc ibèric en humans amb l’objectiu d’estudiar els factors que poden contribuir al desenvolupament d’arterioesclerosi, segons la raça de l’animal i la seva forma de criança, tant en productes frescos com guarits.

Encara que encara no s’han tret conclusions definitives de l’estudi, ja que l’última fase de l’anàlisi acabarà aquesta setmana, el doctor Maciá Botejara ha avançat que el consum de productes ibèrics, sempre que s’inclogui dins d’una dieta equilibrada, no té perquè afectar als nivells de colesterol i, a més, “no són nocius en contra del que es creu en l’actualitat”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions