Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els productes “light” no garanteixen una pèrdua de pes i una salut millor, segons un estudi

Aquests aliments contenen poc greix però més sucre que les versions convencionals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 18deJunyde2002

Un estudi del Comitè Assessor de l’Associació Americana del Cor revela que la major part dels productes que es venen amb la denominació “baix en greixos” o “0% de matèria grassa” no garanteix una pèrdua de pes i una salut millor.

Segons Judith Wylie-Rosett, membre d’aquest Comitè i principal responsable del treball, aquests productes contenen poc greix però més sucre que les versions convencionals. “Alguns d’aquests productes incorporen altres compostos que pretenen fer les funcions del greix, de manera que presentin les mateixes característiques que els aliments convencionals”, assegura aquesta experta.

La majoria d’aquests substituts són carbohidrats de proteïnes i, en alguns casos, certs greixos modificats amb la finalitat de que l’organisme no les digereixi. “Les conseqüències finals són que el consumidor ingereix menys grassa però presa més calories”, assenyala Wylie-Rosett.

No obstant això, l’autora del treball reconeix que el consum d’aquest tipus d’aliments és recomanable en determinades ocasions, com per complementar un règim, però no són bons si s’abusa d’ells o si es fa un ús inadequat.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions