Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Entra en vigor la reglamentació tècnic-sanitària de sucres per a l’alimentació

El text normatiu defineix aquests productes i fixa les normes d'elaboració i comercialització
Per EROSKI Consumer 3 de agost de 2003

El Reial decret relatiu a la Reglamentació Tècnic-Sanitària sobre determinats sucres destinats a l’alimentació humana, aprovat el divendres pel Consell de Ministres, entra avui en vigor després de la seva publicació ahir en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Aquesta normativa, que s’estableix amb la finalitat d’adaptar a la nova directiva comunitària la regulació nacional sobre l’elaboració, emmagatzematge, transport i comercialització d’aquests productes, simplifica la legislació actual, que es limita a establir definicions i denominacions, així com l’etiquetatge específic dels sucres subjectes a la norma.

A més, aquests sucres hauran de complir totes les disposicions generals aplicables i, en particular, les relatives a la seguretat alimentària i al control oficial dels productes alimentosos.

La nova norma deroga el Reial decret 1261/1987, a excepció d’alguns aspectes relatius al sucre intervingut (groc) i al sucre bru de canya, així com determinats articles sobre límits de metalls pesants, sempre que els productes en qüestió no tinguin fixats aquests límits en la legislació de la Unió Europea (UE).

El text normatiu defineix, a efectes legals, la qual cosa s’entén per sucres i fixa, amb caràcter obligatori, les normes d’elaboració i comercialització. Es distingeixen els següents tipus de sucre: semiblanco, blanc, líquid, líquid invertit, xarop de sucre invertit, xarop de glucosa, xarop de glucosa deshidratat, dextrosa o dextrosa monohidratada, dextrosa anhidra i fructosa.