Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Es duplica el nombre d’al·lèrgics als aliments en l’última dècada

L'increment més notable s'observa en nens i joves

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 19 de Juny de 2012

En els últims 10 anys s’ha duplicat el nombre d’al·lèrgics als aliments. En concret, l’increment més notable s’observa en els nens i joves, especialment en el nombre d’al·lèrgies d’alt risc, i és que el nombre d’admissions de nens en hospitals per aquestes causes s’ha incrementat set vegades en l’última dècada.

En aquest sentit, a Europa continental les al·lèrgies més comunes en nens són les provocades per l’ou, la llet de vaca i les nous, mentre que en els adults es donen més casos d’al·lèrgia a la fruita, les nous i les verdures. En el Regne Unit, la major amenaça la suposen les nous, les avellanes i els cacauets, que causen el 50% de les reaccions al·lèrgiques potencialment mortals. L’al·lèrgia al marisc i al bacallà s’imposen als països escandinaus i en el Nord d’Europa. A Europa, l’al·lèrgia alimentària és el factor principal desencadenant d’anafilaxia en nens entre zero i 14 anys.

L’Acadèmia Europea d’Al·lèrgia i Immunologia Clínica (EAACI) ha llançat aquesta setmana la seva campanya sobre l’Al·lèrgia “Alimentària”, amb l’objectiu de conscienciar de l’important increment de l’anafilaxia en nens, una reacció al·lèrgica greu i d’alt risc per a la vida de les persones. També pretén educar al públic en general per reconèixer els símptomes i els desencadenants i ajudar a l’hora de reaccionar en cas d’emergència, per exemple, en l’ús d’un llapis d’adrenalina. A més, el primer element a tenir en compte en aquesta campanya és el llançament dels Estàndards Mínims Internacionals per a l’Al·lèrgia Infantil a l’Escola, que estableix els requisits mínims necessaris per a la seguretat dels nens al·lèrgics a l’escola.

La campanya també vol ensenyar a distingir entre intoleràncies alimentàries i al·lèrgies alimentàries. En concret, les intoleràncies alimentàries no estan relacionades de manera directa amb el sistema immunitari i, per tant, no poden mesurar-se amb proves per a al·lèrgies. La intolerància a la lactosa és fruit d’una hipersensibilitat no al·lèrgica i les reaccions als additius dels aliments són en la seva majoria no al·lèrgiques. En general, els símptomes d’hipersensibilitats no al·lèrgiques són més lleus i per tant rarament representen una amenaça per a la vida de les persones.

Aquesta campanya de l’EAACI també vol involucrar a les autoritats de la Unió Europea (UE) per millorar l’etiquetatge dels aliments i facilitar l’accés als tractaments d’emergència de l’anafilaxi. Alguns aliments porten l’etiqueta “Pot contenir cacauets” o “Pot contenir llet”, que no estan regulades i resulten de la pròpia iniciativa dels fabricants d’aliments. Per tant, el problema està que els diferents fabricadors poden utilitzar diferents criteris per a les etiquetes del tipus “pot contenir”. Per això, l’etiquetes “poden contenir” que s’utilitzen en l’actualitat representen diferents nivells de contaminació i, d’aquesta forma, diferents nivells de risc.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions