Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Es presenta el llibre “El Peix i els nens: Receptes per xuclar-se els dits” per fomentar el consum d’aquest aliment entre els més petits

Segons aquesta publicació, tres racions de peix com a mínim a la setmana són necessàries per aconseguir una alimentació saludable i equilibrada

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 23deNovembrede2004

Tres racions de peix a la setmana com a mínim són fonamentals per aconseguir una alimentació saludable i equilibrada des de la infància. Així ho van posar de manifest ahir Consolo López Nomdedéu, especialista en Educació Nutricional de l’Institut de Salut Carlos III, i el president de l’Associació d’Empresaris Detallistes de Peix de la Comunitat de Madrid (ADEPESCA), Marcelino Carro, durant la presentació del llibre “El Peix i els nens: Receptes per xuclar-se els dits”, amb el qual es pretén fomentar el consum d’aquest aliment entre els més petits.

Aquest llibre inclou una enquesta que s’ha realitzat a fills de pescaderos i escolars d’entre 6 i 13 anys de la Comunitat de Madrid. D’aquesta enquesta es dedueix que la majoria dels xavals no troben apetecible el peix, doncs tan sols ho trien el 7,4% a l’hora de l’esmorzar, enfront del 26,5% que es decanta pels espaguetis.

Quant als peixos que coneixen més els nens, destaquen el llenguado, al que es refereixen el 60,3% dels enquestats, seguit de les sardines, amb el 52,9%; la tonyina, amb el 50,7%; el salmó, amb el 49,4%, i el lluç, amb el 38,9%.

El peix que compta amb major nombre d’adeptes entre els petits és la tonyina, amb un 16,2%, seguit de la sardina (14,5%), el llenguado (13,7%), l’aladroc o anxova (11,4%), i el lluç (11%). En la presentació del llibre, López Nomdedéu va apuntar que és fonamental introduir, des de molt primerenca edat, el gust pel peix, per la qual cosa va animar a les famílies perquè “no desisteixin” a l’hora d’incorporar aquest aliment en la dieta diària dels nens, i també als menjadors escolars perquè no deixin de costat aquest producte en els seus menús.

Aquesta publicació conté informació general sobre el peix i el marisc, els beneficis de la dieta mediterrània, algunes raons per incloure el peix en la dieta diària i suggeriments sobre els hàbits alimentaris.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions