Espanya s’ha convertit en el principal productor d’aliments ecològics d’Europa, encara que la major part d’ells es comercialitza fora del nostre país. Segons les dades donades a conèixer en el Saló Alimentària, Espanya va exportar 454 milions d’euros en aliments ecològics al llarg de 2010.
Respecte a 2009, el nombre d’explotacions ramaderes certificades va augmentar un 10% i va ascendir durant 2010 fins a les 5.022. De la mateixa manera, també va augmentar l’extensió dels cultius dedicats a agricultura ecològica, amb un increment del 11% enfront de 2009 i unes 2.800 empreses certificades.
Encara que el consum d’aliments no tractats amb productes químics evoluciona progressivament a Espanya, la superfície de cultiu constitueix encara el sector més destacat del mercat ecològic al nostre país, amb un total d’1,67 milions d’hectàrees en 2010. Segons les dades del Saló Alimentària, la Comunitat Valenciana va ser la que va registrar un major augment de la superfície conreada, ja que va passar de les 38.753 hectàrees de 2009 a les 56.627 hectàrees destinades en 2010 a l’agricultura ecològica.
D’altra banda, la facturació conjunta del total d’aliments ecològics durant el període examinat va resultar més beneficiosa per a les empreses vinculades que la producció tradicional. Segons dades del Ministeri d’Agricultura recollits per Alimentària, la producció ecològica va incrementar la seva facturació un 11,7%, mentre que la resta va experimentar una caiguda del 0,9%.
