Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Existeix una dieta per guarir el càncer?

Una dieta saludable pot ajudar a prevenir el càncer, però en cap cas pot guarir-ho

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 13 de Agost de 2013

Una alimentació saludable pot prevenir moltes malalties cròniques, inclòs el càncer, però, en el cas d’aquest últim, no és capaç de guarir-ho. Això és clau: prevenir i guarir no és el mateix. Per entendre-ho, prou una analogia: encara que podem prevenir la mala olor corporal amb un desodorante, per “tractar-ho” recorrem a una dutxa amb sabó. I en el cas de la salut és igual: així com la càries dental es pot prevenir amb una correcta selecció d’aliments, encara que solament es guareix en la butaca del dentista, el càncer es pot prevenir amb una dieta sana, però la manera de guarir-ho és amb l’ajuda d’un oncólogo. Per què és important ressaltar aquesta diferència? Perquè avui encara hi ha falsos gurús, que disseminen l’errònia creença que una dieta pot guarir el càncer, i persones de bona fe que, en el seu afany per guarir-se, els creuen. El següent article explica per què la dieta no fa miracles i quins són els sis principals riscos de creure en ells per fer front a una malaltia de gran envergadura com el càncer.

Imatge: Keith Williamson

Guarir el càncer: la dieta no fa màgia ni miracles

Una bona dieta pot aportar innombrables beneficis per a la salut, però no és una “pedra filosofal”: no converteix metalls en or ni permet sanar qualsevol malaltia. No obstant això, en l’actualitat abunden els falsos gurús, les publicacions, les pàgines web o els fullets que sostenen el contrari, sense fonament científic algun, amb el perill que això comporta.

Imatge: CONSUMER EROSKI

Les persones amb càncer faran el que sigui per combatre la malaltia, alguna cosa del tot lògic. I hi ha qui s’aprofitarà de la vulnerabilitat d’aquests pacients, per fer-los creure que l’alimentació és important per a la salut fins al punt de ser capaç de revertir la seva dolència, tal com explica el periodista Luis Alfonso Gámez.

En aquest sentit, un estudi desvetlla que les “teràpies dietètiques” figuren entre els tractaments alternatius més utilitzats pels malalts de càncer. També està entre els més recomanats per l’anomenada “medicina alternativa”. En una altra recerca, el 90% de les tendes d’alimentació saludable va aconsellar teràpies alternatives per al càncer de mama; el 50% va proposar vitamines antioxidants i seleni; i el 25% va suggerir una combinació d’herbes xineses.

Ni l’alimentació ni les teràpies alternatives són útils per guarir el càncer o aconseguir la seva remissió

Sigui com sigui, d’entre els tractaments per guarir el càncer que recomana qualsevol entitat mèdica prestigiosa, no s’inclou en absolut l’alimentació. Des d’Estats Units, el Centre Nacional de Medicina Complementària i Alternativa (NCCAM), una de les màximes autoritats científiques en el camp dels enfocaments alternatius de les malalties, indica que cap de les teràpies alternatives és útil per guarir el càncer o aconseguir la seva remissió. Això inclou, segons el NCCAM, als “productes naturals”, les “plantes medicinals”, els suplements dietètics, i també a l’acupuntura, el massatge o el ioga.

Però no fa falta anar a Amèrica: a Espanya, la prestigiosa Associació Espanyola Contra el Càncer (AECC) considera que l’eficàcia dels tractaments alternatius no està demostrada i insisteix que “el fet que en moltes ocasions s’empri el terme ‘natural’ per descriure productes o teràpies complementàries i alternatives no significa que siguin innòcues, és a dir, que no facin mal”, una postura que comparteix amb el National Cancer Institute d’Estats Units.

Imatge: CONSUMER EROSKI

L’AECC cita com a exemple els productes d’herboristería o suplements dietètics, que poden interactuar amb els medicaments que tracten el càncer, a més de generar efectes negatius per a la salut. De fet, analitza alguns productes, com el baladre (llorer de flor), una sèrie de ceps bacterians, el cartílag de tauró, el noni, la mel, el te amb canyella, el propóleo, la caléndula i fins i tot el verí de l’escorpí blau del Carib. La seva conclusió pel que fa a aquestes substàncies és sempre la mateixa: no són útils ni recomanables. L’Institut Americà per a la Recerca del Càncer (AICR), un dels més acreditats del món, arriba a desaconsellar de forma explícita qualsevol suplement dietètic per protegir del càncer.

En qualsevol cas, a més de productes o substàncies com equinácea, lli, jenjibre o card mariano (ineficaços per guarir aquesta malaltia), avui és fàcil donar amb llibres, pàgines webs o “terapeutes alternatius” que asseguren que una dieta determinada pot frenar o fins i tot revertir un tumor ja instaurat. Cap evidència científica creïble sustenta aquesta hipòtesi, faci referència a una dieta macrobiótica, a una dieta vegetariana o a una dieta “ecològica”, tal com justifica l’AICR a la seva pàgina web. No estranya, per tant, que l’AECC es posicioni “en contra” de la prescripció de qualsevol pràctica (com és el cas d’una “dieta”) que es publiciti com a tractament per al càncer sense comptar amb evidència científica que ho sustenti i l’aprovació dels òrgans competents del Ministeri de Sanitat. I si ho fa, és perquè aquesta pràctica no està exempta de riscos.

Sis riscos de creure que l’alimentació guareix el càncer

Donar falses i entusiastes esperances de curació a qui està sofrint una gran càrrega emocional, com és el cas d’un pacient amb càncer, és, a més d’antiético, contraproduent. Alguns dels possibles riscos que sostenen la idea que tractament del càncer ha de quedar en mans de l’oncólogo són els següents:

  1. Rebutjar o postergar un tractament eficaç per al càncer. Es produeix, en moltes ocasions, a causa de la por als efectes secundaris que genera el tractament d’aquesta malaltia. No té sentit demorar una teràpia que pot suposar la diferència entre viure o morir per aferrar-se a una dieta que de cap manera guarirà el càncer. L’AECC es declara en contra “dels practicants de medicina alternativa no provada científicament que indueixin als malalts de càncer a abandonar el tractament oncològic convencional sí provat per la ciència”.
  2. Imatge: CONSUMER EROSKI

    Generar una falsa sensació de seguretat. Quan algú creu que certs aliments o complements alimentosos són capaços de guarir un càncer, és possible que això generi una certa indulgència pel que fa als seus hàbits de salut. En una recerca es va observar que prendre suplements dietètics s’associa a un increment en el tabaquisme, a causa de l’errònia creença que tals suplements protegeixen del càncer.

  3. Fomentar un descrèdit de la medicina tradicional. Molts terapeutes alternatius asseguren que les seves propostes són més eficaces per guarir el càncer que les aconsellades pels oncólogos. Gens més lluny de la realitat.

  4. Generar efectes adversos. Els consells irresponsables tocant a la salut (vengen en llibres, pàgines web, periòdics o en boca d’un xerraire) no són un simple entreteniment: poden danyar a la salut. D’una banda, una anàlisi dels llibres que promouen tractaments alternatius per a les malalties va concloure que poden posar en risc la salut del lector. D’altra banda, els suplements a força de plantes, molt utilitzats com a complement de la “dieta curativa”, poden causar efectes adversos hepàtics, cardiovasculars o relacionats amb el càncer a causa dels seus ingredients o d’un contaminant. Els productes dietètics poden fins i tot estar adulterats amb substàncies perilloses, segons la Facultat de Medicina d’Harvard.

  5. Imatge: CONSUMER EROSKI

    Interaccions indesitjades. La medicació anticancerosa pot interaccionar amb els suplements dietètics, els complements alimentosos o les” plantes medicinals” que sol incloure la “dieta” i això pot tenir conseqüències nefastes, segons van detallar dues revisions sistemàtiques de la literatura publicades en 2009 i 2012.

  6. Promoure dietes desequilibrades. Si bé una bona dieta no guareix el càncer, una mala alimentació sí pot empitjorar el pronòstic. Molts dels canvis dietètics es basen en “dietes miracle” que proposen canvis radicals de l’alimentació, associats a nombrosos efectes adversos. L’assenyat és deixar que veritables professionals de la dietètica (dietistes-nutricionistes, millor si tenen experiència a tractar pacients amb càncer) planifiquin l’alimentació d’un malalt de càncer, amb unes característiques molt concretes, que han d’adaptar-se a l’estadi de la malaltia.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions