Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Fabricants de iogurt diuen que la nova normativa confon al consumidor

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 06 de Febrer de 2003

L’Associació Espanyola de Fabricants de Iogurt i Postres Làctiques va emetre ahir un comunicat en el qual afirma que la nova normativa que permet cridar iogurt als anteriorment denominats postres làctiques confon al consumidor, “ja que no és el mateix un iogurt fresc, que un iogurt pasteuritzat després de la fermentació”.

La nova norma de qualitat del iogurt, aprovada el passat mes de juny pel Govern, autoritza que les postres làctiques pasteuritzades puguin denominar-se “iogurts pasteuritzats després de la fermentació, encara que el producte no contingui els bacteris o fermentos làctics vius propis del iogurt fresc o tradicional”, segons els fabricants.

Per a aquest col·lectiu, la nova denominació confon al consumidor ja que un altre tipus de producte s’està identificant com a iogurt, quan ni la conservació, ni els beneficis per a la salut del iogurt fresc són els mateixos que el del iogurt pasteuritzat després de la fermentació.

L’associació de fabricants assenyala que “el consumidor identifica tradicionalment el terme iogurt amb un producte que aporta beneficis a l’organisme, més enllà del purament alimentós”.

El iogurt fresc és un aliment bàsic en la dieta mediterrània que té més de 4.000 anys d’antiguitat i que és originari de les regions balcàniques i la Turquia asiàtica. Nombrosos estudis científics han corroborat els beneficis per a la salut que sempre se li han atribuït a aquest làctic.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions