Un celler uruguaià ha fabricat el primer vi ecològic del món, dirigit especialment als diabètics, ja que no conté cap tipus de sucre ni edulcorants artificials, van assegurar els científics que van treballar en el projecte.
Segons Jorge Vázquez Netto, vice-president de la Comissió Tècnica de l’Associació de Diabètics d’Uruguai, en el procés d’elaboració d’aquest producte el raïm arriba al cent per cent de la seva fermentació i no queda absolutament cap rastre de sucre, sense que es modifiqui absolutament el sabor tradicional d’aquesta beguda.
Es tracta d’un producte totalment natural, va assegurar Vázquez Netto, encara que recomana prendre-ho de forma moderada “perquè no deixa de ser alcohol”, i va suggerir que els homes poden consumir dues copes al dia i les dones una copa.
Els estudis realitzats en els últims anys sobre aquest producte van revelar que no fa mal i que, a més, millora l’esfera metabòlica i la cardiovascular del diabètic, va apuntar el científic.
Els comerços i alguns restaurants del país sud-americà ja han començat a distribuir el vi ecològic per a diabètics i els seus fabricants esperen poder vendre el seu producte en mercats estrangers.
