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Fibra dietètica: aliment per a la salut

Una dieta rica en fibra es fundamental para prevenir numerosas enfermedades crónicas

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 04deFebrerde2014
Img arroz fibra hd Imatge: Luca Nebuloni

La fibra dietética ha dejado de ser una actriz secundaria para convertirse en una de las estrellas de la nutrición. El cambio de rol es notable. Aquellas tímidas recomendaciones acerca de sus beneficios, que hasta hace un tiempo solo se centraban en su papel para prevenir el estreñimiento -e iban acompañadas de bastantes “peros”-, son ahora afirmaciones sólidas y rigurosas que destacan sus beneficios. Es por ello que ninguna entidad de referencia duda en proclamar que una dieta rica en fibra es fundamental para prevenir numerosas enfermedades crónicas. El presente texto detalla dos de las más recientes novedades científicas relacionadas con este nutriente.

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