Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Filets de peix blau fregits i sucosos

Els filets de peix com la tonyina, el bonic o el peix emperador no han de fregir-se a l'excés per evitar que s'assequin
Per Peio Gartzia 20 de març de 2012

Els salsa tártara.

Finalment, per aconseguir un peix més aromàtic, es pot passar per una barreja de farina, pimentón dolça, uns pebres recentment molts, unes fulles d’orenga i sal. S’enfarina en aquesta barreja i es fregeix en oli molt calent fins que es dauri. Aquest peix pot acompanyar-se d’una amanida de tomàquets, taronja, olives i ceba.