La recent trobada anual de la Societat Americana de la Menopausa (NAMS) informa de l’última evidència clínica: els fogots que sofreixen tantes dones durant la menopausa estan associats amb canvis adversos en els nivells plasmàtics de lípids, un factor que resulta negatiu per a la salut cardiovascular. És la primera recerca que examina l’associació clínica entre els fogots i els marcadors de malaltia cardiovascular subclínica. Adequar la dieta en la menopausa és essencial no solament pel rol preventiu associat a una alimentació sana, sinó perquè les necessitats metabòliques són diferents en la dona.
Les dones que pateixen fogots freqüents tenen de manera significativa nivells majors de lípids. Aquest resultat, detectat després de l’Estudi de Salut de les Dones (estudi de cohorte amb la participació de 492 dones sanes amb menopausa, entre 45 i 58 anys) a través del Framingham Heart Study, signat per investigadors de l’Escola de Medicina de la Universitat de Pittsburgh, revela la importància d’atendre i tractar des de l’educació alimentària aquesta qüestió clínica, amb l’objectiu de reduir i limitar el major risc cardiovascular.
Els mesuraments i les anàlisis clíniques van confirmar la hipòtesi que les dones amb més fogots registren una menor dilatació de les artèries coronàries i una major calcificació de l’aorta, en comparació de les dones sense fogots. Fins i tot van assenyalar que les dones amb fogots d’un a cinc dies en les dues setmanes d’avaluació tenien nivells de LDL-colesterol un 48% majors que les dones sense fogots. En atenció a aquesta recerca, els fogots no solament s’haurien de considerar com un símptoma de la menopausa que minva la qualitat de vida de la dona, sinó que poden ser un marcador advers de canvis vasculars i de risc coronari.
Claus per millorar l’alimentació en la menopausa
Els greixos saturats, els greixos trans, els sucres, el colesterol i la sal tenen un efecte determinant en la salut coronària
El bon estat de les artèries depèn de nombrosos factors. La nutrició és un dels modificables, ja que cada persona pot incidir a qualsevol moment de la seva vida sobre ell, amb resultats positius en la salut. Es coneix amb certesa que certs components dels aliments, com els greixos saturats, els greixos trans, els sucres, el colesterol o la sal, tenen un efecte determinant en l’estat, desenvolupament i salut arterial, així com del sistema circulatori.
Adequar la dieta en un moment concret de la vida com la menopausa és vital. Les necessitats energètiques i nutritives, tant en la dona com en l’home, són canviants i responen a complexes alteracions hormonals i metabòliques que tenen lloc a mesura que passen els anys i els òrgans, teixits i sistemes envelleixen. Durant aquesta etapa, adaptar l’alimentació, a més de servir com a factor d’ajust a unes necessitats específiques i factor preventiu de malalties i malestars futurs, ha de complir sempre amb el propòsit de reportar plaure.
Alternatives gustosas
El missatge de canvi en la selecció de determinats aliments ha d’acompanyar-se d’alternatives gustosas, suggeridores i realistes. En cas contrari, s’interpretarà com una limitació més a la qual resignar-se, sense convenciment, a mesura que es compleixen anys, alguna cosa que no sempre suposa bons resultats. A continuació es mostren els canvis necessaris en la dieta perquè aquesta, a més de plaent, resulti protectora.
Llet. Ha de ser desnatada per eliminar els greixos saturats d’aquest aliment. Si s’opta per altres begudes alternatives i succedànies a la llet de vaca, com la de soia, civada o arròs, s’han de contemplar en la dieta diferents fonts de calci (fruita seca, fruites dessecades, verdures de fulla verda, pescats en conserva com a sardines, tonyina o bonic i llavors de sèsam, entre uns altres). Està evidenciat que prendre llet de vaca o làctics, en al·lusió a la seva riquesa de calci, no és vital ni necessari en aquesta etapa de la vida i no protegeix més que altres aliments amb suficient calci, com els esmentats, ni evita a la dona les fractures o el risc d’osteoporosis.
Algunes alternatives diferents com a part de desdejunis, esmorzars i berenars són els entrepans o sándwiches de sardines o bonic, un grapat diari de nous o altre fruita seca i fruites dessecades (figues i prunes passes són les més riques en calci).
Peixos, més blaus. En l’I Simposi Nacional de Ciència, Peix i Salut, es recorda la freqüència recomanada de menjar peix de tres a quatre racions per setmana o dues racions setmanals. Davant el dubte de molts consumidors sobre la seguretat de menjar peix pel risc de contaminants, la FAO i l’OMS destaquen que els beneficis nutricionals s’associen a la prevenció de malalties cardiovasculars i l’osteoporosis, entre uns altres, i sengles problemes de salut afecten a les dones en la menopausa. Durant tot un any es poden degustar, sense repetir cap d’elles, les més de 470 receptes de peixos i mariscs publicades amb detall en el receptari d’Eroski Consumer.
Aliments grassos i ensucrats. En aquest grup s’inclou una miscel·lània de productes, com a mantega, nata, maioneses, embotits, bacón, xarcuteria, brioixeria i rebosteria industrial, a més de refrescs, llaminadures o bombons. Per sentit comú, i donada la naturalesa grassa, l’abundància de colesterol o sucre de tots aquests aliments, es reservaran per a ocasions especials. Est és un consell saludable extensible per a tota la població, no és exclusiu per a les dones amb menopausa. Un grapat diari de fruita seca, alternat o barrejat amb fruites dessecades, pa untat amb mel i tahini (crema de sèsam), crema d’avellanes o de qualsevol altra fruita seca triturado al natural, torrades amb oli d’oliva verge en lloc d’amb mantega o margarina i, de forma ocasional, pernil ibèric en comptes d’embotits i xarcuteria, algun dolç industrial sa (sense greixos trans) o propietari elaborat amb oli d’oliva, són aliments que proporcionen grasses cardiosaludables com a reemplaçament dels grassos del llistat inicial.
Aplicar aquests tres canvis suposa una aposta per una alimentació intel·ligent.
La menopausa no és una malaltia, encara que la dona se senti malament. És un procés inherent a l’evolució de la naturalesa femenina, resultat de complexos canvis hormonals que influeixen en l’organisme a diferents nivells (psicològic, sexual, articulessis i fogots, entre molts uns altres) i que cada dona percep i sent de manera diferent i molt personal.
