Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació > Aprendre a menjar bé > Alimentació alternativa

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Frugívors o frutarianos

Propugnen el no consum d'aliments d'origen animal, a més de verdura i lleguminoses a canvi d'un consum més abundant de fruites, baies i fruita seca.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 05deSetembrede2001

El frutarismo és una teoria que pretén tornar a l’única alimentació
natural, la de l’home prehistòric, que segons els seus seguidors,
era vegetarià i ignorava les lleguminoses i les verdures.
La fruita seca i la fruita fresca tenen per a ells una gran importància: els
frutarianos consumeixen cada dia més de 300 g de fruita seca
i un quilo de fruita fresca.

Distingeixen diverses classes de fruites:

Fruita seca: Els mengen solos per a evitar, segons el seu criteri,
la fermentació amb les fruites massa aquoses.
Fruites dessecades: Afirmen que per a millorar la seva digestibilitat
han de ser rehidratades per mitjà del remullo.
Fruita fresca: Recomanen prendre-la directament de l’arbre
o en defecte d’això madura, amb pell i ben rentada. El meló i la síndria
no es consideren fruites, no obstant això el tomàquet sí.

D’altra banda, classifiquen les fruites en tres grups: àcides, semiácidas
o semidulces i dolços. Les classifiquen d’aquesta manera ja que, en la seva opinió,
el seu aprofitament i la seva digestibilitat són millors.

Classificació de les fruites en la dieta frutariana:

SEMIACIDAS O SEMIDULCES
ACIDIFIQUES
DOLÇOS
Figues fresques
Cireres dolces
Albercocs
Mànecs
Prunes
Pomes dolces
Préssec
Nectarina
Pera
Tomàquets
Taronja
Mandarina
Aranja
Llimona i llima
Kiwi
Maduixes
Grosella
Gerds
Pinya
Poma àcida
Figues seques
Plàtans
Dàtils
Albercocs secs
Raïm fresc i passes
Prunes seques
Pomes seques
Caquis

Riscos per a la salut de la dieta frutariana

Una dieta en la qual només s’inclouen fruita seca, fruites i baies
és completament desequilibrada i pot perjudicar seriosament la salut, ja que
és deficitària en pràcticament tots els nutrients excepte en fibra dietètica.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions