Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Fruites, hortalisses i càncer de pulmó

El consum de fruites i hortalisses està implicat en la prevenció del càncer de pulmó, però eliminar el tabaquisme és molt més eficaç

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 25deNovembrede2015
Img frutas verduras pulmon hd Imatge: Kzenon

La primera causa de mort per càncer al món és el tabac, donat el seu indiscutible paper en la promoció de diversos tipus de càncer. Encara que fumar incrementa de forma notable les possibilitats de patir una llarga llista de malalties cròniques, el principal risc del tabaquisme és contreure un càncer de pulmó. No obstant això, una recent anàlisi de la literatura científica apunta que és possible que l’elevat consum de fruites i hortalisses contribueixi a prevenir el càncer de pulmó. El present article analitza aquest estudi, que també està sent avaluat pel Fondo Mundial per a la Recerca del Càncer (WCRF).

Img frutas verduras pulmon 01
Imatge: Kzenon

Vegetals per prevenir el càncer de pulmó: estudis difícils de valorar

L’elevada mortalitat poblacional atribuïble al càncer de pulmó genera una gran preocupació sanitària a tot el món. Per aquest motiu les recerques que relacionen el paper de l’alimentació en el càncer de pulmó no siguin en absolut una novetat. Són estudis les observacions dels quals resulten difícils de valorar, atès que el tabaquisme tendeix a estar molt associat amb un estil de vida menys saludable i això inclou el seguiment de patrons d’alimentació menys equilibrats.

Img frutas con vitaminas 01
Imatge: vanillaechoes

En 1997, el Fondo Mundial per a la Recerca del Càncer (World Cancer Research Fund) va revisar de manera concienzuda totes les recerques disponibles fins avui sobre aquesta qüestió i, d’entre els factors dietètics protectors, solament va trobar proves “convincents” en relació a una alta ingesta de fruites i hortalisses.

No obstant això, l’any 2007 el propi WCRF va revisar una altra dècada d’estudis científics i va considerar que les proves que vinculaven les fruites i hortalisses amb un menor risc de càncer de pulmó ja no eren “convincents”, sinó “probables” o “suggestives”. Això guarda relació amb el que ja s’ha indicat pel que fa al conflictiu que és separar el gra de la palla en els treballs científics que avaluen el risc de càncer en fumadors, atès que el seu estil de vida, en general, és menys saludable. En paraules del WCRF, “fins i tot si es constatés que la més alta exposició a un factor dietètic [como frutas y hortalizas] disminuís a la meitat el risc de càncer de pulmó, podríem atribuir-ho plausiblement als potencials efectes de confusió residuals del tabaquisme”.

L’equip d’investigadors del WCRF sí va trobar proves convincents, en tot cas, d’un augment en el risc de càncer de pulmó en fumadors que prenen complements dietètics amb altes dosis de beta-carotenos.

Noves proves de la prevenció de càncer de pulmó amb vegetals

El WCRF no va deixar d’investigar en 2007, sinó que va crear el Continuous Update Project Expert Panell (Panell d’Experts per a l’Actualització Contínua del Projecte), que el seu objectiu és revisar de forma continuada la validesa de les conclusions dels informes del WCRF. Doncs bé, al setembre del present any, aquest panell d’experts va afegir una recerca al seu projecte denominada ‘Fruites, verdures i risc de càncer de pulmó: revisió sistemàtica i metaanálisis’ (Fruits, vegetables and lung cancer risk: a systematic review and meta-analysis). Es tracta d’un rigorós examen de les proves científiques disponibles fins avui en relació a fruites, hortalisses i la prevenció del càncer de pulmó, publicat per la doctora Rita Petxina de pelegrí i els seus col·laboradors en la revista Annals of Oncology.

Eliminar el tabaquisme, molt més important en la prevenció del càncer de pulmó

I si ben aquest nou estudi ha constatat que el consum de fruites i hortalisses pot protegir de l’aparició del càncer de pulmó, els autors insisteixen en el següent: “Eliminar el tabaquisme és la millor estratègia per prevenir el càncer de pulmó”.
Es pot afegir, a més, que encara que els investigadors van observar un efecte protector davant ingestes de fins a 400 grams de fruites i hortalisses, la protecció no va ser major en superar aquesta xifra.

Aquesta última dada és important, perquè el consum mitjà de fruites i hortalisses a Espanya ascendeix a uns 489 grams diaris, segons l’enquesta ENIDE. Així, a pesar que la ingesta d’aquests aliments al nostre país està per sota els 600 grams al dia recomanats pel WCRF, el motiu perquè es prengui més no és tant la prevenció del càncer de pulmó, sinó la prevenció d’altres malalties cròniques com la diabetis.

Val la pena finalitzar amb alguna cosa en el que insisteixen una vegada i una altra les entitats de referència: deixar de fumar és molt difícil, a causa del gran poder addictiu del tabac, però ho és molt menys si es demana ajuda sanitària. És alguna cosa que pot multiplicar per deu les possibilitats d’èxit, segons càlculs de la la Associació Espanyola Contra el Càncer (AECC).

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions