Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Galetes d’arròs

Encara que aporten similar quantitat de calories respecte a les galetes comunes, són una bona alternativa donat el seu baix contingut en greixos i sucres senzills.
Per maitezudaire 8 de abril de 2002

/web/és/nutricion/imagenes/arroz2.jpg

Aquest tipus de galetes s’elaboren a partir d’arròs i existeixen múltiplespresentacions comercials: amb o sense sal, sèsam, gingebre, suc de fruitaconcentrat, mel…

Energètiquesperò baixes en greixos i sucres senzills

El seu valor calòric se situa entorn de les 350-400 caloriesper 100 grams. Són riques en hidrats de carboni complexos (80 g per cada 100 grams) i presentenun contingut moderat de proteïnes (4-8 g per cada 100 grams) i reduïtde greixos (2-4 g per cada 100 grams).

El contingut en vitamines i minerals varia en funció dels ingredientsque acompanyin a l’arròs. Així, si les galetes porten com a ingredientaddicional sèsam, augmenta la seva aportació de minerals com el calci, el magnesii el ferro i de vitamina E.

L’arròs és un cereal que no conté gluten pel que aquest tipus de galetessón aptes per als qui pateixen de celiaquía o intolerància al gluten.Tenen un alt valor de sacietat, són de fàcil digestió i per la sevacomposició nutritiva, resulten una opció molt interessant en desdejunisi tentempiés.