Aquest tipus de galetes s’elaboren a partir d’arròs i existeixen múltiplespresentacions comercials: amb o sense sal, sèsam, gingebre, suc de fruitaconcentrat, mel…
Energètiquesperò baixes en greixos i sucres senzills
El seu valor calòric se situa entorn de les 350-400 caloriesper 100 grams. Són riques en hidrats de carboni complexos (80 g per cada 100 grams) i presentenun contingut moderat de proteïnes (4-8 g per cada 100 grams) i reduïtde greixos (2-4 g per cada 100 grams).
El contingut en vitamines i minerals varia en funció dels ingredientsque acompanyin a l’arròs. Així, si les galetes porten com a ingredientaddicional sèsam, augmenta la seva aportació de minerals com el calci, el magnesii el ferro i de vitamina E.
L’arròs és un cereal que no conté gluten pel que aquest tipus de galetessón aptes per als qui pateixen de celiaquía o intolerància al gluten.Tenen un alt valor de sacietat, són de fàcil digestió i per la sevacomposició nutritiva, resulten una opció molt interessant en desdejunisi tentempiés.
