Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Galetes de nadal amb gingebre i llavors de xocolata

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 150 g de farina
  • 60 g de sucre bru
  • 10 g de canyella en pols
  • 30 g de mel
  • 150 g de mantega
  • 2 ud de ou
  • 1 g de gingebre sec en pols
  • 200 g de cobertura de xocolata
  • 30 g de sucre glass

Com s’elabora

En un bol barregem la farina, el sucre bru, la canyella i el llevat. Quan està unit, agreguem la mantega (en consistència de "pomada"), la mel, la ralladura de gingebre i l'ou. Es treballa la massa fins a aconseguir una bola homogènia i res pegajosa. Reposem aquesta massa tapada durant 2 hores en un lloc fresc.

Col·loquem la massa entre dos papers de forn i estirem amb ajuda d'un corró fins a aconseguir una làmina de 2 centímetres de grossor. Tallem amb un cortapastas les figures desitjades i col·loquem sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Cuinem a 180 ºC durant uns 15 minuts, traiem i, quan es temperin, espolvoreamos amb sucre glas la meitat i les altra meitat de les galetes les untem en cobertura de xocolata desfeta al bany maría, de manera que quan es refredi la xocolata sobre la galeta està es converteixi en una apetecible galeta nadalenca de xocolata.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    843 42%

  • Greix
    50g 72%
  • Greix saturat 27g 136%

  • Sucres
    54g 60%

  • Sal
    0,1g 2%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions