BUSCADOR
¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!
Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Glaçó de tòfona i iogurt en salsa de canyella
- TEMPS: Más de 1 h
- PREU: Inferior a 5 €
- DIFICULTAT: Media
Ingredients ( 4 personas)
- 50 g de cobetura de xocolata
- 50 g de mantega
- 50 g de nata líquida
- 25 g de iogurt de plàtan
- 25 g de formatge d'untar sense sal
- 10 g de sucre
- 10 g de fruita seca triturados
- 2 ud de làmines de gelatina
- Per a la salsa de canyella
- 100 ml de llet
- 8 g de sucre
- 1 ud de pal de canyella
- 10 g de cacao pur en pols
Cómo se elabora
Desfem la cobertura de xocolata al bany maría, barrejant amb el sucre i la mantega. Mentre, posem en remull les làmines de gelatina en aigua freda perquè s'estovin.
Quan la xocolata estigui líquida i temperat, agreguem les gelatines rehidratadas, la nata líquida, el yogurt de plàtan i el formatge crema. Removem fins a formar una crema homogènia.
Vertemos sobre unes cubiteras per fer racions de tòfones individuals i introduïm en el congelador durant 8 hores.
Al moment de servir, en vasitos individuals, vertemos sobre elles encara congelades una miqueta de llet temperada, chocolateada i aromatizada amb canyella.
Espolvoreamos amb un polsim de cacao pur i decorem amb sucre daurat.
Semàfor Nutricional
El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.
Una ració conté:
-
Calories 455 23% -
Greix 23g 33% - Greix saturat 12g 61%
-
Sucres 11,9g 13% -
Sal 0,1g 2%
- Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
- Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
- Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència
* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.
Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.
| Calories | Greix | Greix saturat | Sucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Què és baix per ració | 200 g o menys | 7 g o menys | 2 g o menys | 9 g o menys | 0,6 g o menys |
| Què és mitjà per ració | Entre 200 g i 700 g | Entre 7 g i 25 g | Entre 2 g i 7 g | Entre 9 g i 32 g | Entre 0,6 g i 2,1 g |
| Què és alt per ració | 700 g o més | 25 g o més | 7 g o més | 32 g o més | 2,1 g o més |
| Nutrients | Quantitat Diària Orientativa |
|---|---|
| Calories | 2.000 Kcal |
| Greix | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Sucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.
Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.
Versions
Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!
Trucs
Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!