Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Guia internacional de begudes sanes

Científics nord-americans elaboren una guia per a aprendre quines begudes són les més saludables i com prendre-les

  • Autor: Per

  • Data de publicació: Dimarts, 05deFebrerde2008

Agua, begudes ‘light’, sense cafeïna, amb vitamines, isotòniques, ensucrades, amb excitants o refrescants edulcorades, entre altres, són alguns exemples de begudes que han envaït les neveres dels espanyols incrementant espectacularment el seu consum any rere any. Però no totes les begudes del mercat són aptes per a tots els públics. Per aquest motiu, s’ha editat una guia de recomanacions segons l’edat o l’estat de salut.

La base: aigua per a tots

/imgs/2008/02/beber1.jpg

Científics procedents de diferents centres de recerca dels EUA han observat una implicació existent entre l’increment en el consum de begudes i l’excés d’energia que aquest hàbit comporta, podent ser un dels factors que influeix en l’augment dels índexs d’obesitat. Amb l’objectiu d’aclarir els beneficis i els riscos per a la salut dels líquids que prenem, han elaborat ‘The Beverage Guidance Panell’, una guia de recomanacions per a aprendre a beure saludablement, concepte fonamental a l’hora de plantejar-se uns bons hàbits alimentaris.

Hidratar-se de manera incorrecta pot empitjorar la circulació sanguínia, disminuir la capacitat de treball i provocar confusió mentalL’aigua és un component essencial de la dieta. El seu valor energètic és nul i la seva contribució en minerals com a calci, magnesi, fòsfor i fluor, encara que modesta, no és gens menyspreable. De fet, com a font de calci, l’aigua és especialment important en dones embarassades, nens i en ancians per a prevenir l’osteoporosi. L’aigua hauria de ser la beguda principal ja que no té cap contraindicació, excepte en casos excepcionals de malaltia cardíaca, renal o hepàtica greu. Fins i tot es considera un element dietètic de suport per a perdre pes.

Per contra, hidratar-se de manera incorrecta pot empitjorar la circulació sanguínia, disminuir la capacitat de treball i provocar confusió mental.

Els clàssics: cafè i te

L’aprofitament de les virtuts terapèutiques del cafè o del te és una pràctica mil·lenària que mai ha deixat de tenir vigència. De fet, segons la nova imatge gràfica proposada per investigadors americans, aquestes dues begudes constitueixen, consumides en la seva justa mesura, el segon nivell dins de l’esquema de begudes recomanades. El te, estimulant lleuger amb un terç menys de cafeïna que una tassa de cafè, conté una interessant quantitat d’antioxidants, a més de diversos micronutrientes, associats a un descens moderat en el risc de sofrir malalties cardíaques, augment de la densitat òssia i reducció del risc de litiasi renal (pedres en el ronyó).

Les substàncies excitants com la cafeïna i la teína no són un problema en l’adult sa, ja que avui dia s’ha comprovat que un consum moderat de cafè i te (tres tasses diàries de beguda no concentrada) no s’associa a problemes cardiovasculars, hipertensió o hipercolesterolemia. No obstant això, l’edat afecta al nivell de sensibilitat que té l’organisme enfront d’aquesta mena de substàncies; els ancians poden sofrir trastorns del somni i en els nens el seu consum està totalment desaconsellat. L’efecte de la cafeïna durant l’embaràs continua estant subjecte a controvèrsia, ja que els resultats de nombrosos estudis són contradictoris.

Ni tan sols institucions mèdiques de reconegut prestigi com el Col·legi Americà d’Obstetres i Ginecòlegs i la Societat Americana de Medicina Reproductiva tenen encara una posició oficial sobre la cafeïna durant la gestació. Per prudència molts obstetres aconsellen que es limiti el seu consum durant l’embaràs i, si es fa, que sigui de manera moderada, sense superar les 2-3 tasses al dia de cafè o te suau, no concentrat.

Paginació dins d’aquest contingut

  •  No hi ha cap pàgina anterior
  • Ets a la pàgina: [Pág. 1 de 2]
  • Ves a la pàgina següent: Refrescos a mesura »

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions