Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Hamburguesitas de conill amb salteado agridulce de poma i bacon

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 350 g de carn de conill triturada
  • 50 g de tocineta de porc picada en la maquina
  • 2 ud de dents d'all
  • 10 g de prunes passes
  • 2 g de pebre blanc
  • 4 g de sal
  • unes fulles de julivert
  • 250 g de panets d'hamburgueses mini (8 unitats)
  • 200 g de poma royal gala
  • 25 g de bacon
  • 50 g de maionesa lleugera
  • 2 g de sal
  • 2 g de sucre

Com s’elabora

Pelem i piquem finament les dues dents d'all en brounoisse (en cuadraditos petits) juntament amb les fulles de julivert. Barregem la carn de conill picada, la panceta triturada i les prunes passes amb les dents d'all, el julivert i removem. Posem a punt de sal i pebre. Repartim la barreja en 8 parts i formem les hamburgueses.

Acompanyarem les hamburgueses amb poma i bacon. Per a això, rentem les pomes i les tallem en trossets regulars. Tallem el bacón també en petits taquitos. En una paella antiadherente, salteamos els trossets de bacón i quan comencin a daurar-se en el seu propi greix agreguem la poma trossejada, donem un toc de sal, un polsim de sucre i deixem que es cuinin a foc suau durant 10 minuts.

Cuinem les hamburgueses en una superfície antiadherente, bé en una paella o una planxa de cuina, amb unes gotes d'oli. La cocció es fa a foc mitjà durant uns 4 minuts per cada costat. Obrim els panets d'hamburgueses, torrem la part interna amb un toc de calor en la planxa, col·loquem l'hamburguesa i, sobre ella, el salteado de poma i bacon. També unes fulles de mezclum lleugerament amanida amb una cullerada de maionesa lleugera.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    395 20%

  • Greix
    15g 22%
  • Greix saturat 3g 16%

  • Sucres
    8,2g 9%

  • Sal
    1,2g 20%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions