CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Hamburguesitas de conill amb salteado agridulce de poma i bacon

TEMPS: 15-20 min
PREU: Inferior a 5 €
DIFICULTAT: Media

NOMBRE DE RACIONS: 4
TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

350 g de carn de conill triturada
50 g de tocineta de porc picada en la maquina
2 ud de dents d'all
10 g de prunes passes
2 g de pebre blanc
4 g de sal
unes fulles de julivert
250 g de panets d'hamburgueses mini (8 unitats)
200 g de poma royal gala
25 g de bacon
50 g de maionesa lleugera
2 g de sal
2 g de sucre

Com s’elabora

Pelem i piquem finament les dues dents d'all en brounoisse (en cuadraditos petits) juntament amb les fulles de julivert. Barregem la carn de conill picada, la panceta triturada i les prunes passes amb les dents d'all, el julivert i removem. Posem a punt de sal i pebre. Repartim la barreja en 8 parts i formem les hamburgueses.

Acompanyarem les hamburgueses amb poma i bacon. Per a això, rentem les pomes i les tallem en trossets regulars. Tallem el bacón també en petits taquitos. En una paella antiadherente, salteamos els trossets de bacón i quan comencin a daurar-se en el seu propi greix agreguem la poma trossejada, donem un toc de sal, un polsim de sucre i deixem que es cuinin a foc suau durant 10 minuts.

Cuinem les hamburgueses en una superfície antiadherente, bé en una paella o una planxa de cuina, amb unes gotes d'oli. La cocció es fa a foc mitjà durant uns 4 minuts per cada costat. Obrim els panets d'hamburgueses, torrem la part interna amb un toc de calor en la planxa, col·loquem l'hamburguesa i, sobre ella, el salteado de poma i bacon. També unes fulles de mezclum lleugerament amanida amb una cullerada de maionesa lleugera.

nus-ca

SEMÀFOR NUTRICIONAL
COMENTARI DIETÈTIC
SALUT

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:

Calories 395 20%
Greix 15g 22%
Greix saturat 3g 16%
Sucres 8,2g 9%
Sal 1,2g 20%

Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

	Calories	Greix	Greix saturat	Sucres	Sal
Què és baix per ració	200 g o menys	7 g o menys	2 g o menys	9 g o menys	0,6 g o menys
Què és mitjà per ració	Entre 200 g i 700 g	Entre 7 g i 25 g	Entre 2 g i 7 g	Entre 9 g i 32 g	Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració	700 g o més	25 g o més	7 g o més	32 g o més	2,1 g o més

Nutrients	Quantitat Diària Orientativa
Calories	2.000 Kcal
Greix	70 g
Greix saturat	20 g
Sucres	90 g
Sal	6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

mostra més sobre el semàfor Nutricional EROSKI