Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Herbes fresques per a congelar

Es pot congelar qualsevol herba

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 04deSetembrede2002

Abans de conducta a congelar les herbes, no oblidi seguir uns senzills passos:

  1. Triï sempre herbes molt fresques.
  2. Per a congelar-les senceres, netegi i separi les fulles, una a una, de la tija.
  3. Envàs les herbes en bosses de plàstic, que tancarà i etiquetarà
    per a saber on ha col·locat cadascuna.

  4. No necessita descongelar-les per a condimentar plats, les pot usar directament
    en els guisats. En tot cas, es descongelen a temperatura ambient en poc temps.
    No obstant això, el seu aspecte no és apropiat per a adornar, ja que el procés de congelació
    fa que perdin el seu aspecte original.

  5. Una altra possibilitat molt còmoda és picar les herbes fresques i repartir-les
    en glaçoneres per al gel. Es cobreix amb aigua i es congela. Una vegada fets els
    glaçons, es poden treure i posar junts en bosses de plàstic amb etiqueta
    i data. Aquests glaçons s’afegeixen directament al guisat sense descongelar
    perquè proporcionin tot la seva aroma.

  6. El temps de conservació de les herbes congelades és de 8 mesos
    aproximadament.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions