Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Influencers en alimentació: pistes per descobrir als falsos gurús

Si l'influencer et promet cures miraculoses, pèrdues de pes infalibles o encoratja missatges com "això és el que la indústria farmacèutica no vol que sàpigues", desconfia

Un titular alarmista sobre un superalimento meravellós que prevé el càncer o sobre un additiu utilitzat en aliments quotidians que mata són dos exemples de l’època confusa quant a informació en la qual ens ha tocat viure. Però com reconèixer les fake news o notícies falses en alimentació? Amb bons influencers o divulgadors en alimentació, i no falsos gurús. Aprèn a identificar-los amb les següents pistes que et donem.

"Vivim en l'època de la infoxicación: hi ha molta informació, però gran part no és vàlida, es queda en la superfície i no arriba al moll", reconeix el dietista-nutricionista Juan Revenga. I d'això s'aprofiten alguns influencers en alimentació, "el camp de la salut que més bulos genera, perquè hi ha molt interès a menjar bé, però molt desconeixement", aclareix Carlos Mateos, coordinador de #SaludsinBulos, una iniciativa que combat les mentides sobre salut amb professionals sanitaris i l'aval de 40 societats científiques.

Què fer davant un bulo? Encara que els missatges que s'emeten haurien de ser rigorosos i estar contrastats, vivim en temps de notícies falses, i això ens exigeix implicar-nos més com a consumidors i ciutadans per desenvolupar un sentit crític davant les potencials fake news. Des de #SaludsinBulos indiquen que cal intentar comprovar la font amb una societat científica. Consultar els blogs, apps i pàgines web amb segells d'acreditació com a Web Mèdica Acreditada, HONcode o Distintiu AppSaludable, que alberguen continguts sobre salut impulsats per col·legis professionals sanitaris i institucions, pot ser una altra forma. I si no hi ha manera, acudir a un professional sanitari.

Pel Dia Mundial del Dietista-Nutricionista (DN), aquests professionals de la sanitat també donen les seves recomanacions: "A l'hora d'informar-te sobre nutrició, cerca sempre fonts fidedignes, evita titulars enganyosos i no comparteixis informació superficial i ambigua. Compromet-te amb la ciència; evita difondre errors i mites. No et facis ressò dels consells de falsos gurús ni oportunistes".

Pistes per descobrir als falsos gurús en alimentació

Imatge: zimmytws
  • Formació. Un divulgador en alimentació hauria de ser un professional sanitari. Per exemple, graduat en Nutrició Humana i Dietètica, llicenciat en Medicina, especialista en Seguretat Alimentària i en Ciència i Tecnologia dels Aliments o llicenciat en Farmàcia. Encara que la formació no és garantia de bon fer (existeixen bons i dolents professionals en totes les àrees), sí redueix les probabilitats d'una estafa. "En xarxes socials un dietista-nutricionista ha de ser tan professional com en la seva consulta. Ha d'actuar sempre amb professionalitat i amb ètica, al servei de la salut de la ciutadania i basant la seva pràctica en l'evidència científica", afegeix la presidenta del Consell General de Dietistes-Nutricionistes, Ànima Palau.
  • Xarxes socials. Que un divulgador estigui ben valorat i acompanyat per altres professionals sol ser bon senyal. Es relaciona en xarxes amb altres influencers? Té prestigi entre els seus col·legues
    de professió? Si no gaudeix de respatller professional o solament es preocupa per difondre els seus propis missatges, desconfia. "Cal tenir pensament crític, però no basat en la desacreditación d'altres professionals o entitats", agrega Carmen Pérez, presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC), qui alerta que lesionar la intimitat o l'honor d'uns altres seria denunciable.
  • Cites. Sustenta les seves afirmacions en estudis científics? Cita articles o publicacions de prestigi? "Presentarà informació fiable i fonamentada i interpretarà la informació controvertida, sense prejudicis personals, reconeixent les legítimes diferències d'opinió que existeixin", sosté el Codi Deontològic de la professió de Dietista-Nutricionista a Espanya (2013).
  • Valor. Retuitear una notícia o difondre un missatge pla no prou. En el cas d'un divulgador, és clau que ens doni
    un context i algunes eines per poder comprendre millor allò del que s'està parlant.
  • Plataformes. A més de llançar els seus missatges en xarxes socials, té cabuda en altres mitjans, com la ràdio, la premsa escrita o la televisió? I si és així, en quins? Aparèixer en mitjans no significa necessàriament ser un bon professional, però sí exposa més el seu missatge al control d'altres experts en la matèria.
  • Promeses. Si l'influencer et promet cures miraculoses, pèrdues de pes infalibles o encoratja missatges de l'estil "això és el que la indústria farmacèutica no vol que sàpigues", desconfia. I si defensa l'existència de superalimentos, fomenta la quimiofobia (prejudici contra substàncies químiques) o suggereix mètodes i substàncies alternatives, fuig. "Qualsevol que 'embena' miracles o, específicament, que usi el seu testimoniatge personal com a únic aval per fer recomanacions dietètiques em faria sospitar", confessa la tecnòloga d'aliments Beatriz Robles. En aquest sentit, Palau recorda que les males praxis s'han de denunciar davant el Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes o davant les autoritats sanitàries autonòmiques, també les xarxes socials poden ser objecte d'una inspecció de sanitat i una denúncia. "Encara que de vegades el que millor funciona és fer públic que algú no està actuant correctament", reconeix.
  • To. Si és alarmista o sensacionalista, tingues precaució. Una cosa és advertir sobre els efectes perjudicials de certs aliments i begudes (ultraprocesados, refrescs, alcohol), i una altra és alimentar la sensació permanent d'inseguretat i perill. "Poden tenir titulació universitària i trajectòria professional que avali aquest bagatge, però si no donen els seus missatges amb responsabilitat ni perspectiva de salut pública, no ho estan fent adequadament", afegeix Carmen Pérez.
  • Vendes. De què viu l'influencer ? Quin és la seva font d'ingressos? Molts divulgadors són investigadors, professors universitaris, escriptors, conferenciants o treballen en l'àmbit de l'alimentació, ja sigui passant consulta, en hospitals o en departaments de R+D de les empreses. Uns altres, senzillament, viuen de la publicitat o creen un mètode propi i venen els seus productes adelgazantes. Hi ha una notable diferència entre els primers i els segons. "Els conflictes d'interessos han d'estar molt clars, i no solament en el plànol comercial", recorda la portaveu de la SENC.
Juliol / Agost 2019 Imatge: CONSUMER EROSKI

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

xarxes socials

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte