Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Infusions per aprimar, una pràctica que pot resultar contraproduent

La idea errònia que les infusions són naturals i no tenen efectes secundaris implica que es prenguin com si fossin aigua, una pràctica que pot ser contraproduent

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 25deAgostde2011

Al mercat es disposa d’una àmplia gamma d’infusions per a tots els gustos, preferències, moments i necessitats. El més cridaner de molts d’aquests productes són els missatges suggeridors que els acompanyen, que inciten al consum, en particular si es busca aprimar. “Ajuda natural per mantenir el teu pes”, “… manté la teva figura de forma natural” o uns altres més controvertits com a “ajuda a eliminar greixos” o el qualificatiu “crema grasses” són algunes de les declaracions oposades. La combinació de diverses plantes en cada bolsita d’infusió destaca les propietats de cadascuna d’elles. Les més comunes són la cua de cavall, el sen, el te verd i el te vermell. Segons la barreja, unes infusions especifiquen ser saciantes i calmar l’apetit, digestives o laxants. Aquesta última, el suposat poder laxant d’algunes plantes, és la propietat que més es destaca i s’associa a l’adelgazamiento.

Img te verde1
Imatge: Andrey Volodov

La creença popular, encara que errònia, que les infusions no tenen els efectes secundaris dels fàrmacs fa que sigui molt comú l’autoconsumo i l’abús, sense més criteri que aconseguir l’objectiu de perdre els quilos de sobres en un temps límit. Però aquesta pràctica pot ser arriscada i contraproduent. Determinades plantes preses a l’excés, bé en infusió o en la seva diversitat de presentacions (extracte, comprimits), poden interactuar amb l’efecte d’alguns medicaments.

Si provoquen un accentuat i continu efecte diurético en l’organisme, poden afectar al funcionament normal dels ronyons i del cor en alterar l’homeòstasi del sodi i del potassi, provocar enrampades musculars, hipotensió, marejos, arrítmies o fins i tot convulsions. Per seguretat, s’ha de consultar a un dietista-nutricionista o a un especialista sanitari abans de prendre infusions amb finalitats diuréticos, laxants o adelgazantes.

Te verd

Una revisió i fiqui-anàlisi de la Societat Americana de Nutrició de 2009 va avaluar la funció del te verd en el control del pes corporal i de les variables antropométricas (perímetre de cintura, relació cintura-maluc i índex de massa corporal). Segons l’informe, l’evidència epidemiològica ha demostrat que el consum habitual de te, una mitjana de dos gots diaris, s’associa a reduccions, encara que modestes, en l’IMC, el pes corporal, la circumferència de la cintura i el greix corporal.

Algunes persones beuen te verd com si fos aigua, sense criteri ni en la quantitat ni al moment de consum

Això fa pensar que els components actius del te, en concret les catequinas i la teína (anàleg de la cafeïna), juguen un paper moderat en l’ajuda per perdre pes, d’acord amb un estil de vida actiu i alimentació equilibrada i saludable. No obstant això, queda per determinar amb exactitud la dosi i la durada del tractament, en particular en comprimits a força d’extracte de te verd, per evitar efectes secundaris associats al seu consum. De fet, prendre te verd està contraindicado en persones amb trastorns cardíacs, arrítmies, insuficiència coronària, úlcera gastroduodenal, insomni, epilèpsia, embaràs i lactància i en la infància.

A més, el te verd pot provocar toxicitat en el fetge i interaccionar amb diversos medicaments, encara que aquests advertiments no es precisen en els complements alimentosos analitzats que inclouen te verd, tal com va quedar demostrat en la recerca d’Eroski Consumer sobre productes per perdre pes.

Encara que aquests efectes negatius s’han estudiat amb més detall amb l’extracte de te verd i no amb el te verd en infusió, cal advertir que qualsevol excés és insà, ja que moltes persones, davant la idea de prendre una “infusió adelgazante”, beuen te verd com si fos aigua, sense criteri ni en la quantitat ni al moment de consum.

Te pu-erh

Amb aquesta varietat de te vermell succeeix alguna cosa similar que amb el te verd. La majoria d’estudis han analitzat la potencialitat dels polifenoles com a antioxidants i com a reductors del colesterol o dels triglicèrids plasmàtics, encara que en bona part dels casos amb animals d’experimentació o en el laboratori (in vitro). De moment, encara que les expectatives són positives, no es coneixen estudis a gran escala en humans que hagin dilucidat amb seguretat i eficàcia ni les qualitats hipolipemiantes que el te pu-erh ha demostrat en animals, ni la capacitat que se li adjudica d’ajudar en la pèrdua de pes. Per precaució, s’aconsella ser acurat amb el consum de qualsevol tipus de te per evitar possibles efectes secundaris, ja que com a mínim no deixa de ser una planta excitant.

Cua de cavall (Equisetum arvense)

La Cua de cavall ha demostrat un lleuger efecte diurético i, en conseqüència, el seu consum no influeix en la massa grassa corporal, no redueix la quantitat de greix ni té efectes adelgazantes. Un diurético és tota substància, bé sigui natural procedent d’una planta o en forma de comprimit, que en ingerir-se provoca una eliminació d’aigua i de sodi a través de l’orina. Atès que els efectes de les plantes i els medicaments afecten i influeixen de diferent manera a qui els presa, sempre s’han d’utilitzar sota la supervisió d’un facultatiu.

Les persones amb trastorns cardíacs, hepàtics o gota han de prendre la cua de cavall amb molta precaució, ja que l’herba o els seus extractes poden empitjorar el quadre clínic.

També en Internet es troben missatges tan cridaners com a falsos. Un d’ells assegura que el “te rooibos gelat és un refresc crema greixos amb zero calories”. Fins a on arriba la ciència, les recerques que s’han realitzat amb el te rooibos s’han centrat en la funció antioxidant de les seves polifenoles i, de moment, en animals d’experimentació. Per això, sense obviar un lleuger efecte diurético natural que pot notar-se després del seu consum, la capacitat adelgazante d’aquesta planta, si la tingués, està encara per demostrar.

DIURÉTICO NO SIGNIFICA ADELGAZANTE

Moltes de les plantes que es proposen per les seves suposades propietats “adelgazantes” solament tenen la particularitat de ser diuréticas o laxants. Qualsevol dels dos efectes pot resoldre una situació d’incomoditat derivada de la retenció de líquids puntual (menstruació, inflor per calor, per falta d’hidratació…) o d’un restrenyiment passatger, però no resol el problema dels quilos de més, sigui sobrepès o obesitat. El resultat de beure infusions és que s’orina més en ingerir més aigua o es té el desig d’evacuar amb més freqüència. Ambdues situacions poden associar-se de manera subjectiva amb “sentir-se desinflada” i veure’s el ventre “més pla”. Fins i tot es pot comprovar que es pesa una mica menys.

Però baixar de pes no significa sempre aprimar. Amb el consum d’aquest tipus d’infusions s’aconsegueix “enganyar a la bàscula” per baixar de pes a costa de l’aigua corporal i no del greix. Aprimar és perdre greix i, amb l’efecte diurético o laxant d’algunes plantes, l’única cosa que s’aconsegueix és eliminar líquids però no grassa, mentre que el greix no es perd per l’orina al no ser soluble en aigua.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions