Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Intolerància a la lactosa

Prop del 20 per cent de les persones majors desenvolupa intolerància a la lactosa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 18deAbrilde2001

La lactosa és el sucre que es troba de manera natural en la llet. Per a digerir-la precisa l’enzim lactasa que es produeix normalment en la mucosa intestinal i que transforma la lactosa en unitats més petites (glucosa i galactosa).
La quantitat de lactasa en la mucosa intestinal va disminuint amb l’edat, per la qual cosa és relativament freqüent que aparegui simptomatologia típica en edats avançades fins a un 15 o 20% de la població. Aquest és el principal motiu pel qual moltes persones majors abandonen el consum de llet, la qual cosa resulta summament problemàtic ja que perden una font essencial de calci.
Els iogurts o formatges semicurats o curats es toleren bastant bé, i resulten aliments interessants per a cobrir les necessitats diàries d’aquest mineral, imprescindible per al manteniment de l’estructura òssia, sense que apareguin problemes per mala digestió de lactosa.

Etiquetes:

lactosa-ca

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions