Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors escocesos destaquen els beneficis dels productes ecològics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 18deMarçde2002

Un grup d’investigadors escocesos ha elaborat un estudi en el qual destaquen els beneficis que aporten a la salut humana els productes ecològics. Aquests experts afirmen que els vegetals procedents de l’agricultura ecològica contenen alts nivells d’àcid salicílico, relacionat amb efectes protectors contra infarts, càncer i casos de fractures òssies.

Segons John Patterson, bioquímic i director de la recerca, existeix una gran diferència entre els productes ecològics i els que se sotmeten a tractaments amb pesticides o fertilitzants. Entre les principals diferències, Patrick Holden, director de la Soil Association, organització que agrupa a productors “bio”, destaca la presència en el blat de moro ecològic d’alts nivells de vitamina C, ferro i magnesi.

Els investigadors asseguren que futurs estudis hauran de demostrar que els aliments d’origen vegetal procedents de l’agricultura ecològica posseeixen alts nivells d’altres minerals. De fet, ja han demanat a l’Agència d’Alimentació britànica suport per al desenvolupament de recerques en aquest camp.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions