Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors espanyols estudien les propietats de la vitamina D per combatre l’obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 13 de Octubre de 2011

El Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa-Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) ha obert una nova línia d’estudi per aprofundir en les nombroses propietats saludables de la vitamina D i veure si pot convertir-se en una diana terapèutica per prevenir i combatre l’obesitat i altres malalties associades. La dieta és una de les fonts de vitamina D i entre els aliments que més l’aporten destaquen els làctics, els cereals, les verdures i el peix.

El treball, dirigit des de l’Hospital Universitari Ramón y Cajal de Madrid pel doctor Miguel Ángel Lasunción, es basa en recerques prèvies que relacionen la falta d’aquesta vitamina amb alts índexs d’obesitat, sobretot quan aquesta és severa. També s’ha constatat una associació amb el desenvolupament de determinats tipus de càncer, com a còlon, pròstata i mama, una via de recerca també abastada pel CIBERobn a través del seu programa multidisciplinari “Obesitat i Càncer”.

Els investigadors del CIBERobn han estudiat la relació existent entre la deficiència de vitamina D i la síndrome metabòlica, una conjunció de factors de risc cardiovascular en un mateix individu, com la diabetis o la hipertensió, amb un nexe comú que és l’obesitat, sobretot de tipus abdominal. El dèficit d’aquesta vitamina s’associa a la síndrome metabòlica i l’alteració en els nivells de lípids (colesterol i triglicèrids), alguna cosa que segons el doctor José Ignacio Botella, membre del grup de recerca de l’Hospital Ramón y Cajal, “fa pensar que és un factor modificable que pot influir en corregir-ho de manera beneficiosa en el risc vascular d’aquests pacients”.

La vitamina D, també cridada antirraquítica, pot obtenir-se tant de la dieta com del sol. Pertany al grup de les liposolubles (solubles en lípids, que permeten emmagatzemar-se en el cos i no cal prendre-les diàriament) i intervé en l’absorció del calci i el fòsfor en l’intestí, i, per tant, en el dipòsit dels mateixos en ossos/ossos i dents.

Els aliments que major aportació de vitamina D produeixen són els làctics, especialment la llet enriquida amb aquesta molècula, juntament amb cereals, fruita seca, verdures, hortalisses i el peix. Dins d’aquest últim grup destaquen els peixos grassos, entre els quals es troben el salmó, la tonyina, l’areng i la sardina i, sobretot, l’oli que s’extreu del seu fetge, especialment ric en àcids grassos omega 3.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions