Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La dieta de l’embarassada a l’estiu

Als símptomes molestos propis dels primers mesos de gestació, com ara nàusees i vòmits, s'uneix cert grau d'inapetencia provocada pels tòrrids dies estivals.
Per maitezudaire 16 de juliol de 2002

És més fàcil poder complir amb un pla d’alimentació baix en calories durant els mesos estiuencs, però és necessari saber que aquesta època també involucra una sèrie de riscos. La calor predisposa a la deshidratació amb totes les conseqüències que aquest quadre pot desencadenar: hipotensió arterial, marejos, desmais. La selecció d’aliments que aportin tots els nutrients i la hidratació necessaris és tan important com la forma de conservació i preparació dels mateixos per a evitar toxiinfeccions alimentàries. No es tracta de menjar menys a l’estiu, però sí de seguir una dieta diferent, ja que el nombre de calories que precisa l’organisme en condicions normals és menor i la hidratació major. No obstant això, quan la dona està embarassada el seguiment d’una dieta equilibrada encara és més important. Durant els primers mesos, un pla dietètic idoni contribueix a prevenir dèficits nutricionals que comprometin el correcte desenvolupament fetal i a mesura que avança l’embaràs, assegura les creixents necessitats energètiques del futur bebè.

Selecció d’aliments per a l’estiu

Les verdures i fruites de temporada no han de faltar en la taula. Aquests aliments es converteixen cada estiu en els aliments predilectes, pel fet que resulten fàcils de preparar i al seu bon preu, ja que és l’època en que major quantitat i varietat es pot trobar en els mercats.

Fruites L’avantatge és que són refrescants i de fàcil maneig, convenients per a ser usats com a postres i col·lacions. La fruita exigeix masticació, la qual cosa es relaciona amb una major sacietat; asseguren una aportació adequada de vitamines i minerals com a vitamina C, àcid fòlic, potassi, betacaroteno, magnesi i hidrats de carboni. L’alt contingut en líquids ajuda a evitar les temudes deshidratacions. És preferible consumir-les senceres perquè mantenen el seu contingut aquós; i amb pela per la seva major riquesa en fibra. I a més amb elles també poden preparar-se sucs, sorbets i gelats.

Verdures i hortalisses Aquests aliments de baixa densitat calòrica, enriqueixen el nostre menú en fibra, vitamines i minerals, pràcticament similars a les fruites. Les verdures i hortalisses, igual que les fruites, han de ser ben rentades, tractant de no tenir-les molt temps en remull. A l’hora de cuinar-les s’usarà poca aigua i el temps just, i s’agregarà la sal quan estiguin preparades i en la mesura del possible utilitzant la cocció a pressió o al vapor perquè així es perden menor quantitat de nutrients.

Lactis Els hi ha d’incloure per l’aportació en calci, vitamina B2, D i proteïnes. Dins del grup dels lactis, el iogurt és un bon recurs a utilitzar en les dietes d’estiu ja que és més fàcil de digerir. Aquestes característiques ho converteixen en un aliment que provoca poca sacietat. Es poden seleccionar aquells més baixos en greix i combinar-los amb trossos de fruita per a augmentar la sacietat. La llet es pot agregar a diverses preparacions com el te o el cafè o bé consumir-la sola o combinada amb fruites o cereals.

Orientacions dietètiques en cas d’inapetencia En cas de fastig passatger es poden seguir aquestes senzilles indicacions. Si la falta d’apetit es manté diversos dies s’ha de consultar al metge per a descartar algun problema de salut.

· Fraccionar el menjar en diverses preses de petit volum, per a evitar la sensació d’ompliment ràpid.

· Consumir aquells aliments que en poc volum siguin molt nutritius: galetes o pa amb formatge, codony, mantega o melmelada…

· Prescindir dels productes desnatats, “light” o “baixos en calories”…

· Evitar començar els menjars per aliments que “omplen” i aporten escàs valor calòric, com ara brous, sopes claritas o amanides…

· Combinar primers i segons en menjars i sopars com a plats únics més complets. Per exemple: verdures i amanides amb formatge, ou, tonyina, pollastre o amb farináceos (arròs, pasta, patates o llegum). En qualsevol cas no ha de faltar dels menjars principals un aliment proteíco (carn, peix o ous) i un aliment energètic (farináceos).

· Provar diferents aliments per a estimular al màxim l’apetit i aportar varietat a la dieta.

· Beure líquids fora de les principals menjars a bastament, a fi d’evitar la deshidratació. Les gelatines amb sabor de fruites o amb l’agregat de fruites aporten poques calories i són una bona font de líquid.

· Menjar en un ambient agradable i a ser possible acompanyat.

· Realitzar exercici abans dels menjars generalment augmenta l’apetit.