Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La dieta de l’embarassada a l’estiu

Als símptomes molestos propis dels primers mesos de gestació, com ara nàusees i vòmits, s'uneix cert grau d'inapetencia provocada pels tòrrids dies estivals.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 16deJuliolde2002

És més fàcil poder complir amb un pla d’alimentació
baix en calories durant els mesos estiuencs, però és necessari saber
que aquesta època també involucra una sèrie de riscos. La calor
predisposa a la deshidratació amb totes les conseqüències que aquest quadre
pot desencadenar: hipotensió arterial, marejos, desmais.
La selecció d’aliments que aportin tots els nutrients i la hidratació
necessaris és tan important com la forma de conservació i preparació
dels mateixos per a evitar toxiinfeccions alimentàries.
No es tracta de menjar menys a l’estiu, però sí de seguir una dieta diferent,
ja que el nombre de calories que precisa l’organisme en condicions
normals és menor i la hidratació major. No obstant això, quan la dona
està embarassada el seguiment d’una dieta equilibrada encara és
més important. Durant els primers mesos, un pla dietètic
idoni contribueix a prevenir dèficits nutricionals que comprometin
el correcte desenvolupament fetal i a mesura que avança l’embaràs, assegura les
creixents necessitats energètiques del futur bebè.

Selecció d’aliments per a l’estiu

Les verdures i fruites de temporada no han de faltar en la taula. Aquests aliments
es converteixen cada estiu en els aliments predilectes, pel fet que resulten
fàcils de preparar i al seu bon preu, ja que és l’època en
que major quantitat i varietat es pot trobar en els mercats.

Fruites
L’avantatge és que són refrescants i de fàcil maneig, convenients
per a ser usats com a postres i col·lacions. La fruita exigeix masticació,
la qual cosa es relaciona amb una major sacietat; asseguren una aportació adequada de
vitamines i minerals com a vitamina C, àcid fòlic, potassi,
betacaroteno, magnesi i hidrats de carboni. L’alt contingut en líquids
ajuda a evitar les temudes deshidratacions. És preferible consumir-les senceres
perquè mantenen el seu contingut aquós; i amb pela per la seva major riquesa
en fibra. I a més amb elles també poden preparar-se sucs,
sorbets i gelats.

Verdures i hortalisses
Aquests aliments de baixa densitat calòrica, enriqueixen el nostre menú
en fibra, vitamines i minerals, pràcticament similars a les fruites.
Les verdures i hortalisses, igual que les fruites, han de ser ben rentades,
tractant de no tenir-les molt temps en remull. A l’hora de cuinar-les s’usarà
poca aigua i el temps just, i s’agregarà la sal quan estiguin
preparades i en la mesura del possible utilitzant la cocció a pressió o al
vapor perquè així es perden menor quantitat de nutrients.

Lactis
Els hi ha d’incloure per l’aportació en calci, vitamina B2, D i proteïnes.
Dins del grup dels lactis, el iogurt és un bon recurs a utilitzar
en les dietes d’estiu ja que és més fàcil de digerir. Aquestes
característiques ho converteixen en un aliment que provoca poca sacietat.
Es poden seleccionar aquells més baixos en greix i combinar-los amb trossos
de fruita per a augmentar la sacietat.
La llet es pot agregar a diverses preparacions com el te o el cafè
o bé consumir-la sola o combinada amb fruites o cereals.

Orientacions dietètiques en cas d’inapetencia
En cas de fastig passatger es poden seguir aquestes senzilles indicacions.
Si la falta d’apetit es manté diversos dies s’ha de consultar al metge
per a descartar algun problema de salut.

· Fraccionar el menjar en diverses preses de
petit volum, per a evitar la sensació d’ompliment ràpid.

· Consumir aquells aliments que en poc
volum siguin molt nutritius: galetes o pa amb formatge, codony, mantega
o melmelada…

· Prescindir dels productes desnatats,
“light” o “baixos en calories”…

· Evitar començar els menjars per aliments
que “omplen” i aporten escàs valor calòric, com ara brous,
sopes claritas o amanides…

· Combinar primers i segons en menjars
i sopars com a plats únics més complets. Per exemple: verdures
i amanides amb formatge, ou, tonyina, pollastre o amb farináceos (arròs,
pasta, patates o llegum). En qualsevol cas no ha de faltar dels menjars
principals un aliment proteíco (carn, peix o ous) i un aliment
energètic (farináceos).

· Provar diferents aliments per a estimular
al màxim l’apetit i aportar varietat a la dieta.

· Beure líquids fora de les principals
menjars a bastament, a fi d’evitar la deshidratació. Les
gelatines amb sabor de fruites o amb l’agregat de fruites aporten poques calories
i són una bona font de líquid.

· Menjar en un ambient agradable i a ser
possible acompanyat.

· Realitzar exercici abans dels menjars
generalment augmenta l’apetit.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions