Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La dieta en la colitis ulcerosa

El tractament dietètic és molt important, doncs un bon estat nutritiu millora les defenses de l'organisme

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 09deNovembrede2004

La colitis ulcerosa afecta a la mucosa de l’intestí gruixut. El procés pot presentar-se
només en la part final de l’intestí, anomenat recte, o bé al llarg
de tot l’intestí gruixut. En general, l’afectació comença
en el recte i es va estenent de forma contínua per la resta de l’intestí
gruix
. Els principals símptomes
són dolor abdominal, diarrea, sagnat intestinal i febre.


Risc de malnutrició
Moltes de les persones que pateixen colitis ulcerosa estan
malnutridas a causa de la pròpia malaltia. La inflamació del tub
digestiu, la febre i la medicació, fan que la despesa energètica
individual augmenti, per la qual cosa haurien d’incrementar-se les calories
de la dieta. A més és important tenir en compte que pot haver-hi una
pèrdua extra de nutrients com a conseqüència de la malabsorción,
que depenent de la localització i l’extensió de la malaltia
pot produir manques de certes vitamines i minerals. És possible que sorgeixin
complicacions com a infeccions, fístules
(connexions anormals que en el cas de la colitis ulcerosa es donen entre dues
rosteixes intentinales o entre l’intestí i la pell), etc.,
en aquest cas
és imprescindible reposar les pèrdues d’energia i nutrients
per aconseguir una ràpida recuperació.

Així mateix, existeixen condicionants personals que encara que són susceptibles de
ser modificats, poden empitjorar l’estat nutricional del malalt; com la
pèrdua d’apetit, el consum insuficient d’aliments, les intoleràncies
alimentàries i la negació a consumir certs aliments per temor al fet que
apareguin símptomes, entre uns altres.


Objectius del tractament dietètic
El tractament dietètic en una persona que sofreix colitis
ulcerosa és de gran importància, ja que un bon estat nutritiu fa que millorin
les defenses de l’organisme, la tolerància a la medicació (en certs
casos permet reduir la dosi de corticoides), la cicatrització de les
possibles úlceres i ferides quirúrgiques i possibilita que els símptomes
de la malaltia no s’agreugin, a més de restablir la funció
de l’intestí després d’un brot agut.


La importància d’una dieta personalitzada
A l’hora d’elaborar una dieta per a una persona que pateix una colitis
ulcerosa, convé dur a terme una valoració nutricional prèvia i
realitzar un plantejament dietètic individualitzat, ja que cada persona
és diferent i per tant no es poden establir pautes que serveixin per a totes
les persones que pateixen la malaltia. A més, cal tenir en compte
la importància de l’educació nutricional, que va a fer possible que
el malalt pugui confeccionar la seva pròpia dieta, de manera que adquireixi major autonomia
a l’hora d’adequar-la a diferents situacions.

Absència de símptomes
En els períodes de latència de la malaltia, és a dir quan no hi ha símptomes
manifestos, el malalt ha de dur a terme una alimentació equilibrada, que inclogui varietat d’aliments en unes proporcions adequades,
amb la finalitat de mantenir un bon estat de salut i benestar. Si bé, poden
existir aliments que no es tolerin ben o que es relacionin amb l’aparició
de símptomes. En aquest cas es pot seguir sota assessorament dietètic,
una dieta d’exclusió, en la qual s’eliminin aquells aliments que
clarament puguin provocar molèsties en el malalt com a dolor o diarrea. Para
això és important no excloure cap aliment de la dieta sense un assaig
correcte, basat en una valoració d’una petita quantitat del
aliment sospitós per conèixer la tolerància i provar-ho diversos dies
que no siguin consecutius, ja que poden confluir diverses causes que emmascarin
la tolerància real a l’aliment.

Si l’aliment exclòs és indispensable en la dieta, s’ha de buscar un substitut
de valor nutritiu semblant, per exemple si la llet no es tolera bé es pot
canviar per derivats làctics (iogurt, formatge, quallada….) o batut de
soia. Si és un aliment del que es consumeixen uns altres del seu mateix grup, no hi ha
per que preocupar-se; no és necessari prendre tots els llegums, ni totes les
verdures… No obstant això, es recomana cuinar l’aliment de diferents
maneres i/o intentar introduir-ho de nou al cap d’un temps per comprovar
si persisteix la intolerància.

Després d’un brot

La colitis ulcerosa sol cursar en forma de brots, en els quals es presenten
diferents símptomes com a eliminació de sang i/o moc amb les
femta, diarrea i dolor abdominal. Perquè aquests símptomes no s’agreugin
convé dur a terme una alimentació en la qual s’excloguin els aliments
rics en fibra com a cereals integrals, verdures, fruites, fruita seca; i els
aliments flatulentos com és el cas dels llegums. És important també
dur a terme una dieta pobra en greix, pel que caldrà evitar
aliments fregits o arrebossats, guisats i estofats grassos, salses amb excés de
greix, així com productes de pastisseria i brioixeria. És
important tenir en compte que la dieta ha d’estar exempta de lactosa en aquells
malalts que presentin intolerància a aquest sucre de la llet, per el
tant serà necessari evitar aliments com la llet, els gelats, el
mató o la mantega. A mesura que els símptomes del brot
vagin remetent, es podran anar introduint nous aliments.

A més, convé no oblidar la importància de mantenir un adequat equilibri
de líquids i electròlits per evitar la deshidratació que pugues
causar la febre o la diarrea, mitjançant l’administració de sèrums de
hidratació oral, brous, sopes, infusions, aigua de llimona, aigua
d’arròs o sucs colats de fruites no àcides.

Dur a terme una alimentació adequada, variada en la mesura del possible
i gastronòmicament acceptable, no només és beneficiós enfront de
la malaltia sinó que també contribueix al benestar físic
i mental de la persona, és a dir, millora la seva qualitat de vida.

Etiquetes:

colitis ulcerosa

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions