Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La dieta mediterrània, candidata a convertir-se en Patrimoni de la Humanitat

Diversos estudis han demostrat els seus beneficis per a la salut

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 28deJunyde2007

La dieta mediterrània podria passar a engrossir la llista del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de l’Organització de l’ONU per a l’Educació, la Ciència i la Cultura (Unesco). La candidatura està recolzada per la ministra d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Elena Espinosa, qui ahir va ratificar el seu compromís amb aquesta iniciativa en la reunió del Patronat de la Fundació Dieta Mediterrània.

Durant la seva participació en aquesta trobada, Espinosa va advocar per fomentar l’estudi, la recerca i la difusió del patrimoni mil·lenari que representa la dieta mediterrània. La ministra va recordar que són varis els estudis que han demostrat els beneficis per a la salut d’aquesta forma d’alimentació.

Podria formar part de la llista del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la UNESCO

A més, va destacar que la dieta mediterrània estimula la producció i consum locals, fomenta una agricultura respectuosa amb el medi ambient i promou els intercanvis i iniciatives regionals, contribuint al diàleg cultural, a la transferència de coneixements i tecnologia, i a la revitalització econòmica i social de totes les comunitats del Mediterrani.

De generació en generació

En aquest sentit, el Patronat de la Fundació ha realitzat una declaració en la qual se subratlla que la dieta mediterrània continua sent un patrimoni viu, que segueix transmetent-se de generació en generació i que és recreat, amb les seves respectives tonalitats locals, per les diverses comunitats de la conca mediterrània, a les quals infon un sentiment d’identitat.

També assenyala que, encara mantenint aquesta vitalitat, els processos de mundialització, els corrents d’homogeneïtzació, l’abandó de certs hàbits saludables i l’aparició de maneres de vida nous, entre altres factors, poden suposar amenaces importants per a la preservació i transmissió d’aquesta dieta.

El Patronat de la Fundació Dieta Mediterrània va assenyalar a la seva declaració que la dieta mediterrània “mereix i requereix iniciatives múltiples i diverses, totes elles encaminades a la seva preservació, difusió, coneixement, promoció i transmissió. Accions que procuren la màxima implicació dels actors i el millor compromís de les institucions polítiques i socials”.

Finalment, el Patronat “reconeix i agraeix” el paper de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Educació, la Ciència i la Cultura, en particular amb l’impuls de convencions per a la preservació i protecció dels patrimonis culturals del món. La convenció per a la salvaguarda del patrimoni cultural immaterial de 2003 “suposa per a la Fundació Dieta Mediterrània una referència indiscutible i un nou impuls per al seu esforç i compromís a favor del patrimoni immaterial que representa la dieta mediterrània”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions