Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La FAO promou una campanya per evitar el desaprofitament d’aliments

Cada any es perden a tot el món 1.300 milions de tones de productes alimentosos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 14 de Juny de 2012

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) i els seus socis han sol·licitat a empreses i organitzacions que s’uneixin a la iniciativa “Save Food”, que té com a objectiu reduir les pèrdues i el desaprofitament d’aliments a tot el món, segons informa la FAO. La campanya pretén reduir els aproximadament 1.300 milions de tones d’aliments que es perden o malgasten cada any.

Per a això, i juntament amb la Messe Düsseldorf GmbH -que organitza fires comercials- i la Interpack -una fira d’envasos i processaments- han convidat a nous socis del sector privat, així com organitzacions sense ànim de lucre, al fet que participin en la cadena de subministrament d’aliments. Han assenyalat que “les noves tecnologies, millors pràctiques, la coordinació i les inversions en infraestructura, -des de la producció d’aliments fins al consum- són fonamentals per a la reducció de les pèrdues i el desaprofitament d’aliments“.

La tercera part dels aliments produïts al món per al consum humà es tira o es perd, així com els recursos naturals utilitzats per a la seva producció, segons la FAO. Les pèrdues mundials d’aliments i deixalles als països industrialitzats ascendeixen a aproximadament 680.000 milions de dòlars i a 310.000 milions als països en desenvolupament.

“Amb 900 milions de persones que sofreixen gana al món i un bilió de dòlars en joc, l’acció conjunta en la reducció de les pèrdues i el desaprofitament poden millorar els mitjans de subsistència, la seguretat alimentària i reduir al mínim l’impacte ambiental”, va explicar el director d’Infraestructures Rural i Agroindustrias, Gavin Wall. Per la seva banda, el cap d’equip de Save Food, Robert van Otterdijk, va assenyalar que “fins i tot si solament una quarta part dels aliments que actualment es perden o es malgasten a tot el món pot recuperar-se, seria suficient per alimentar a 900 milions de persones famolenques al món”.

A pesar que les pèrdues d’aliments es produeixen en totes les etapes de la cadena de subministrament d’aliments, les causes i el seu impacte a tot el món són diferents. Les pèrdues d’aliments als països en desenvolupament afecten sobretot als petits agricultors, on gairebé el 65% de les pèrdues ocorren en les etapes de producció, post-collita i processament, mentre que als països industrialitzats els residus d’aliments sovint es produeixen a nivell minorista i del consumidor a causa de la mentalitat d’usar “i tirar”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions