Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La fibra és beneficiosa per a les persones amb diabetis

La fibra dietètica ajuda a controlar els nivells de sucre en sang

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 20deJunyde2001

La diabetis és una malaltia crònica en la qual es produeix una alteració
en l’aprofitament dels sucres a causa d’una manca parcial o
total de l’hormona insulina o al fet que aquesta no compleix la seva funció. La insulina
fa possible que els sucres entrin en les cèl·lules per a poder
ser utilitzats com a font d’energia, si aquesta és escassa o funciona malament,
els sucres s’acumulen en la sang, produint el que es denomina
hiperglucemia (nivells per sobre del normal de sucre -glucosa- en
la sang).


Es calcula que a Espanya un 3-5% de la població és
diabètica, dels quals la major part sofreixen l’anomenada diabetis tipus
II o de l’adult (no dependent d’insulina), i en menor proporció (15%),
la diabetis tipus I o infantil (precisa d’administració d’insulina).
No obstant això, existeixen altres tipus de diabetis: tipus mody (d’inici en l’edat
infantil però amb característiques de la de l’adult), diabetis pregestacional
i gestacional (d’incidència durant l’embaràs), diabetis III (comença en
l’adult com la I i evoluciona com la II), diabetis secundàries a alteracions
orgàniques o a malaltia de pàncrees, tiroides, glàndules
suprarenals, i intolerància hidrocarbonada. En aquest últim cas,
les hiperglucemias són menys severes que en la resta.

La dieta no pot curar la diabetis però sí que controlar-la millor i per això,
el tramiento dietètic haurà de dur-se a terme durant tota la
vida. Ha de ser baixa en greixos saturats, rica en fibra, balancejada i individualitzada;
en funció de les característiques de cada persona, el seu estil de
vida i tractament específic (insulina o fàrmacs).

Respecte a la fibra dietètica, s’ha demostrat que aquesta és beneficiosa
en el tractament dietètic de la diabetis mellitus, ja que disminueix
la velocitat d’absorció dels hidrats de carboni dels aliments
ingerits, evitant elevacions brusques del nivell de glucosa en sang després
de menjar -aliments rics en fibra presos conjuntament amb aliments que contenen
sucres d’absorció ràpida, redueixen la velocitat global
d’absorció de sucres del menjar, i per tant permeten incloure
major varietat d’aliments en la dieta del diabètic. Per ej: un suc
en dejú augmenta ràpidament els nivells de sucre en sang,
mentre que pres en el desdejuni, juntament amb iogurt i fruita seca, la seva velocitat
d’absorció disminueix considerablement.

Són aliments rics en fibra: amanides, verdures i llegums cuits sencers,
fruites senceres, fruita seca i cereals integrals.

Etiquetes:

diabetis fibra

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions