Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Junta d’Andalusia incorporarà menús ecològics en centres educatius i hospitalaris

Prevaldrà en les adjudicacions dels serveis de menjador a aquelles empreses que utilitzin productes ecològics, lliures de traces de substàncies químiques de síntesis

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 06 de Març de 2012

Les conselleries andaluses d’Agricultura i Pesca, Educació, Igualtat i Benestar Social, Medi ambient i Salut han subscrit un conveni per fomentar el consum d’aliments ecològics entre la societat andalusa. Aquesta col·laboració es concretarà en un programa que incorporarà menús ecològics de productes agrícoles, ramaders i d’aqüicultura en centres hospitalaris, escoles infantils, col·legis, centres d’educació especial, residències escolars i centres assistencials de persones majors i amb discapacitat, entre uns altres. La Junta d’Andalusia va destacar que es tracta d’una iniciativa “pionera a Espanya”.

El programa “Ecoalimentación, aliments ecològics per al consum social a Andalusia”, amb una vigència de tres anys, prevaldrà en les adjudicacions dels serveis de menjador a aquelles empreses que utilitzin productes ecològics, lliures de traces de substàncies químiques de síntesis i obtinguts amb tractaments respectuosos amb el medi ambient.

La iniciativa inclou a més mesurades com l’edició i el repartiment d’ecorrecetarios, el foment d’horts ecològics als centres educatius i la prestació d’assistència tècnica per a això; la formació específica sobre aquest tipus de producció a les persones encarregades dels serveis de cuina i menjador, i la coordinació amb els productors i les empreses de catering per facilitar el subministrament d’aliments ecològics de qualitat a cadascun dels centres participants, va explicar la Junta. D’altra banda, s’elaborarà material didàctic i divulgatiu per promoure l’educació alimentària i mediambiental i informar als centres on es desenvoluparà el programa.

Andalusia concentra en l’actualitat el 53% de la superfície espanyola de producció agrària ecològica i és la comunitat autònoma que ha experimentat un major desenvolupament en els últims cinc anys, amb un increment del 69%, fins a aconseguir les 990.000 hectàrees. Per la seva banda, el nombre d’operadors ha passat de 7.585 a 9.750 en el mateix període, la qual cosa suposa un augment del 29%.

Dins de la producció agrícola andalusa, els principals cultius ecològics són els de olivar, cereals i leguminosas, fruita seca, cítrics i mel. A més, la comunitat autònoma és pionera en aqüicultura ecològica amb la producció d’esturions i truites a Granada i de llobarro i daurada a Almeria.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions