Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La meitat dels snacks i brioixeria industrial superen el contingut de grasses trans recomanat

Al voltant del 40% dels estudiants de primària consumeix de forma habitual aquest tipus d'aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 15 de Setembre de 2010

La meitat dels productes d’alimentació industrial contenen nivells de grasses trans superiors als considerats saludables, és a dir, sobrepassen el 1% del total de greixos recomanat. Així ho ha posat de manifest un estudi realitzat a Mataró, que ha analitzat la composició de brioixeria i snacks, així com la conducta alimentària d’escolars entre sis i dotze anys. La recerca ha revelat que un 40% dels estudiants de primària és consumidor habitual d’aquest tipus d’aliments industrials, encara que la majoria d’ells segueix una dieta mediterrània de qualitat mitjana-alta.

Els experts alerten que, malgrat els bons patrons alimentaris de la majoria, la presència de productes rics en greixos saturats és alta. “Hi ha evidència científica de la implicació del consum d’aquestes grasses trans en el desenvolupament de malalties vasculars”, recorden des dels Serveis de Salut Pública de l’Ajuntament de Mataró. Per això, destaquen la importància d’inculcar bons hàbits alimentosos entre els més joves, ja que s’ha observat que la qualitat de la dieta empitjora conforme els nens creixen.

La recerca es va desenvolupar en nou col·legis de Mataró en el curs 2008-2009, quan va analitzar l’alimentació d’escolars de 1º, 4º i 6º d’Educació Primària. En el transcurs de l’estudi, es va recopilar informació sobre la seva conducta alimentària a través d’enquestes realitzades entre els nens i les seves famílies, i es va registrar el pes i l’altura dels petits. L’objectiu final d’aquest treball, guardonat amb el Premi Gonzalo Calvo de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears, és el disseny d’estratègies d’intervenció dirigides a disminuir el consum d’aliments rics en greixos saturats entre nens i adolescents.

A Espanya encara no hi ha una regulació sobre els greixos trans, encara que sí en la majoria de països de la Unió Europea. Aquestes normatives exigeixen que el contingut de greixos saturats en els aliments sigui inferior al 1% del total dels greixos, i que les etiquetes dels productes especifiquin el percentatge que contenen de les mateixes. Aquests greixos saturats estan presents en molts productes alimentaris, com a menjar ràpid, congelats, precuinats, pizzes, snacks i brioixeria industrial.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions