Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Piràmide del benestar digestiu

Uns senzills canvis en els hàbits, com consumir diàriament llet fermentada i ingerir vegetals, són el remei dietètic més eficaç per prevenir el restrenyiment

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 26 de Maig de 2011
img_fruta deshidratada

La pesadez, el restrenyiment, el dolor abdominal, la sensació d’inflor i els gasos són els principals trastorns digestius que afecten a més d’un 75% d’espanyols, segons un estudi avalat per la Fundació Espanyola de l’Aparell Digestiu (FEAD). La lectura positiva és que aquestes molèsties poden resoldre’s amb uns senzills canvis en els hàbits higiènic-dietètics, com consumir diàriament un tipus de llet fermentada i fer un buit sense matisos a les fruites crues, les verdures, els llegums i la fruita seca. Tals recomanacions es reflecteixen en la Piràmide de la salut digestiva, una eina d’educació alimentària desenvolupada des del programa NUSA i amb la col·laboració de la FEAD. La cura higiènica i la qualitat nutricional de la dieta és essencial per a la salut digestiva, alguna cosa necessari per prevenir infeccions intestinals. Est és precisament el tema en el qual se centra avui el Dia Mundial de la Salut Digestiva, una iniciativa de l’Organització Mundial de Gastroenterología (WGO).

Recomanacions per a una bona salut digestiva

L’accelerat ritme de vida actual genera estrès i falta de temps lliure. Aquestes situacions repercuteixen sobre la salut i, sovint, alteren el ritme intestinal. La conseqüència més immediata i comuna és el restrenyiment.

El restrenyiment és conseqüència d’uns hàbits dietètics incorrectes, falta d’exercici, ús de fàrmacs i mals hàbits intestinals

En paraules de Manuel Valenzuela, president de la FEAD, “en la majoria dels casos, això es deu a factors dietètics, falta d’exercici, ús de fàrmacs i mals hàbits intestinals. L’educació en l’alimentació és fonamental per al benestar digestiu”. Valenzuela assegura que “els aliments com la fruita, els llegums i les hortalisses, juntament amb els aliments integrals, aporten la fibra necessària”. Segons l’expert, “és convenient la presa diària de llets fermentades amb Bifidobacterias, que han demostrat la seva eficàcia en el control del trànsit intestinal i el benestar digestiu”. A més de reconduir el ritme vital, un pas clau per evitar i tractar el restrenyiment és revisar l’alimentació i detectar si es consumeix la quantitat de fibra adequada.

Els criteris de dieta equilibrada recomanen el consum d’entre 25 i 30 g al dia de fibra. La Piràmide del benestar digestiu recull una sèrie de consells higiènic-dietètics claus per millorar la salut de l’aparell digestiu i prevenir qualsevol molèstia, com el restrenyiment, la inflor i el dolor abdominal i els incòmodes gasos.

Cada dia: fruita crua, verdures i cereals integrals. La quantitat recomanada de fibra es pot aconseguir sense dificultat si la dieta és rica en productes vegetals. La FEAD posa l’accent en el consum diari de fruita crua, millor amb pell, (sempre que estigui ben rentada), en la ingesta de verdura en forma d’amanida o cuita i en l’elecció cada dia del pa, la pasta i l’arròs integrals. Com a consell diari proposa també una o dues unitats de llets fermentades amb Bifidobacterias, que tal com indica el president de la FEAD, “han demostrat la seva eficàcia en el control del trànsit intestinal i el benestar digestiu”.

Les llets fermentades amb Bifidobacterias han demostrat ser eficaces en el control del trànsit intestinal

Consumir fruita de temporada és una bona opció: les tres racions (150 g per ració) d’albercocs (2 o 3), préssecs, cireres (un grapat), maduixes, peres o pomes de temporada proporcionen prop de 10 g de fibra, un terç de la quantitat recomanada. El dia que es mengi menys fruita fresca, es compensarà amb un grapat de fruites dessecades (figues seques, prunes seques, raïms passes, orejones), aliments que en tan poc pes (25 g), proporcionen la quantitat equivalent de fibra d’una ració de fruita fresca.

Els iniciats en els productes integrals poden començar a prendre diàriament el pa integral i escollir els cereals de desdejuni més naturals i amb més fibra, igual que les galetes. És fàcil acostumar-se a menjar la pasta i l’arròs integral, ja que de seguida es noten els efectes positius en l’aparell digestiu, com la millora en l’evacuació i menys inflor i molèsties.

La Piràmide se sosté en el consum abundant de líquids de les maneres més naturals, com l’aigua, les infusions o els brous vegetals. L’augment en la quantitat de fibra de la dieta s’ha d’acompanyar sempre amb la ingesta suficient de líquids, amb la finalitat de que la fibra no es compacti i provoqui l’efecte contrari, és a dir, un enduriment de la massa que agreugi el restrenyiment.

Cada dos dies: llegums i fruita seca. Tots dos aliments són destacats pel seu elevat contingut de fibra i per la seva compendio nutritiu (fitosteroles, proteïnes vegetals, minerals, greixos insaturats en el cas de la fruita seca…), que els fa immillorables per potenciar la salut a través de la cura de l’aparell digestiu. S’aconsella menjar llegums diverses vegades per setmana (cada dos dies) bullides en lloc de guisades. El remei serà encara millor si es barregen amb verdures i no s’acompanyen d’ingredients grassos, com a botifarra, cansalada i xoriço.

El consum regular de fruita seca és un bon remei per millorar la salut de l’aparell digestiu per la seva riquesa en fibra

Respecte a la fruita seca, la FEAD proposa el consum d’aquests aliments rics en fibra entre hores, barrejats amb el iogurt o en amanida. Algunes idees per incorporar la fruita seca a l’alimentació quotidiana són: afegir-los als cereals del desdejuni, triar pans amb fruita seca, agregar un majado de fruita seca a receptes d’arròs i pasta, preparar dolços que els incloguin, com a bescuits, magdalenes, fruites rostides o compotes. Resulta deliciós el pa torrat untat amb crema de fruita seca, com la de cacauet, o el tahini, la pasta de llavors de sèsam.

ADEU Als LAXANTS

El restrenyiment és un dels mals digestius més comuns. No obstant això, l’ús de laxants sense criteri mèdic o dietètic pot provocar l’efecte contrari al que es pretén i, en lloc de prevenir o tractar el restrenyiment, agreujar les seves conseqüències.

Hi ha nombrosos grups de laxants: formadors de massa, emolientes, osmòtics, estimulants de la mobilitat intestinal, derivats de sucres o laxants per via rectal, entre uns altres. Per a cadascun d’ells, l’especialista és qui donarà les indicacions precises i marcarà les dosis i durada del tractament en cada cas. A més, els seus efectes secundaris són remarcables. Alguns provoquen dependència, de manera que el restrenyiment s’agreuja quan es deixen de prendre o si es prenen en menor quantitat a l’habitual. Altres vegades, el seu consum dona lloc a efectes secundaris, com a dolor abdominal, nàusees, flatulència o femta líquida.

Des de la FEAD, a través de la imatge gràfica de la Piràmide del benestar digestiu, es trasllada el consell de no prendre mai laxants si no estan indicats de forma expressa pel metge especialista.

VIDA ACTIVA I REGULARITAT A ANAR Al BANY

La Piràmide dona el mateix valor als consells sobre alimentació que sobre estil de vida actiu. Per això, a l’una que es recomana que la dieta de cada dia sigui rica en productes vegetals, s’aconsella caminar mínim 30 minuts diaris i ser actius en totes les ocasions que es tinguin durant la jornada. Aquesta idea podria materialitzar-se si s’opta per pujar les escales en lloc d’agafar l’ascensor, caminar fins al treball, anar a peu a fer les compres o a recollir als nens a l’escola, etc.

La FEAD suggereix que l’exercici físic hauria de formar part de la vida quotidiana de qualsevol persona, de manera que és preferible caminar amb bici, córrer o nedar poc temps, però tots els dies, en lloc de practicar alguna activitat esporàdica entre setmana.

De la mateixa manera, la regularitat en anar al bany s’aconsegueix si, com a hàbit, es reserven 10 o 15 minuts després dels menjars per a aquesta fi.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions