Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La sal durant l’embaràs

La restricció radical de sal sense consell mèdic pot provocar nivells baixos de sodi en sang

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 15deDesembrede2008

La sal està composta per dos minerals, el sodi i el clor, tots dos amb importants funcions en la regulació de diversos processos orgànics. El sodi regula l’equilibri de l’aigua en l’organisme i constitueix el 90% del pes total del fetus, que oscil·la entre el 50% i 60% del pes de la dona embarassada. És un element tan fonamental que l’organisme té dissenyats sistemes específics per controlar els seus nivells orgànics, i que aquests es mantinguin en uns nivells saludables. És l’element químic l’excés del qual en els líquids corporals s’associa a retenció de líquids, edemes i hipertensió arterial.


El metabolisme del sodi es veu alterat durant la gestació, la qual cosa condueix a l’aparició d’edema, és a dir, té lloc una retenció de líquids lleu. Aquesta es dona principalment en les extremitats inferiors a mesura que avança l’embaràs, de manera que la inflor de les cames s’accentua durant l’últim trimestre. En la majoria dels casos, la retenció de líquids que es dona en les cames durant l’embaràs no és alguna cosa patològic i no té relació amb el sodi. Es deu més aviat a la pressió de l’úter en creixement sobre les venes que retornen el líquid des de les cames. No ha de confondre’s amb l’edema generalitzat i patològic que acompanya a la hipertensió induïda per l’embaràs, que serà diagnosticada i tractada pel metge.

Dieta sense sal: conseqüències
Excepte indicació mèdica expressa, la reducció de sal durant l’embaràs és una opció personal
En el passat era comú la restricció de la sal per a les embarassades amb retenció de líquids. No obstant això, quan aquesta retenció és moderada es tracta d’una conseqüència normal de l’embaràs i no s’ha de tractar amb dietes baixes en sodi. De fet, hi ha estudis que tracten sobre la hiponatremia neonatal, nivells baixos de sodi en sang, que s’ha observat en nounats de dones que restringeixen indegudament el consum de sal durant l’embaràs.

En una revisió d’estudis duta a terme per Duley i cols i publicada a la Biblioteca Cochrane Plus sobre els canvis en la ingesta de sal de la dieta per a la prevenció de la
preeclampsia i les seves complicacions, els autors afirmen que no hi ha proves concloents per recomanar sistemàticament la reducció de la sal durant l’embaràs. Després de la revisió de tota la bibliografia referent a aquest assumpte, no s’obtenen resultats evidents que la reducció de sal repercuteixi en efectes beneficiosos en la prevenció o tractament d’aquests trastorns. Per tant, els investigadors conclouen que el consum de sal durant l’embaràs ha de ser una elecció personal, excepte indicació mèdica expressa.

Per no excedir-se en el consum
La cura en l’addició de sal en els menjars, així com l’elecció preferent d’aliments frescos i naturals, i la reducció del consum de processaments generalment més salats són tres consells saludables per no excedir-se en el consum de sal.

  • En la taula no cal afegir més sal als aliments si aquests ja estan cuinats amb sal.
  • Utilitzar salers amb forats petits.
  • No abusar de productes salats com a aperitius (patates, olives o fruita seca), salazones, conserves, embotits o adobats.
  • Eliminar el líquid dels vegetals enllaunats i esbandir-los amb aigua.
  • No abusar de carns salades o fumades com la panceta, la cansalada.
  • Recordar que el ketchup, la mostassa i altres salses comercials ja contenen sal en la seva composició.
  • Evitar usar condiments que continguin sal i substituir-los per herbes aromàtiques, espècies com el pebre, suc de llimona, all fresc o pols d’all o de ceba.

HIPERTENSIÓ I EMBARÀS: PREECLAMPSIA I ECLAMPSIA

Img salero1
La preeclampsia és una hipertensió arterial que es dona en l’embaràs, sobretot en mares primerizas o embarassades majors. Generalment aquest augment de la tensió arterial apareix poc abans o poc després del part i s’acompanya de l’aparició de proteïnes en l’orina (proteïnúria) i d’edema, és a dir, de retenció de líquid que normalment es manifesta amb inflor en cara, mans, peus i turmells.

L’eclampsia és més greu ja que té lloc un augment de la tensió arterial major que el que es dona en la preclampsia; de 170/100 mm Hg o fins i tot superior. Aquesta hipertensió, si no es controla, pot acompanyar-se de convulsions i risc d’accidents cerebrovasculares durant l’embaràs, generalment a partir del cinquè mes. A més, un augment sostingut de la tensió arterial provoca alteracions en els gots sanguinis que nodreixen la placenta, per la qual cosa té lloc un retard en el creixement del fetus, la qual cosa farà que el nen tingui sota pes en néixer.

Es desconeixen les causes de la preeclampsia i eclampsia, si bé s’ha observat que la seva aparició és més freqüent en dones de baix nivell sociocultural i d’escassos recursos econòmics, en dones amb escassa atenció prenatal i en les quals sofreixen de múltiples manques nutricionals. És important per tant que la gestant, a més de portar un control mèdic del seu embaràs, conegui també les seves necessitats nutricionals específiques i quina selecció d’aliments és la més adequada a la seva situació personal.

El millor tractament per la preeclampsia és guardar repòs durant l’embaràs, i fins i tot, se sol avançar el part. Fa dècades, el tractament se centrava en la restricció de sodi de la dieta. No obstant això, es va comprovar que en aquests casos les dietes pobres en sodi no tenien efectes sobre els nivells de tensió arterial. En la majoria de les dones, la tensió torna als seus valors normals després del part.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions