Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La UE acorda reduir la sal un 16% en diversos productes elaborats

Espanya hauria d'aplicar aquesta mesura a embotits, formatges i pa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 28deGenerde2010

La Unió Europea (UE) ha arribat aquesta setmana a un principi d’acord per reduir en un 16% la quantitat de sal en diversos grups de productes elaborats durant els propers quatre anys, segons va anunciar la ministra de Sanitat i Política Social, Trinidad Jiménez. En el cas d’Espanya, els aliments als quals es refereix l’acord són els embotits, els formatges i el pa.

Tots els representants dels Vint-i-set van mostrar durant una reunió a Brussel·les el seu respatller a la disminució de l’ús d’aquest condiment en els aliments, a causa de la seva relació amb els problemes cardiovasculars, va explicar Jiménez. “Mancant petits detalls, crec que en el Consell de Sanitat de la UE de juny podrem aconseguir un acord” per aprovar de manera formal la iniciativa, va apuntar.

Aquesta decisió està basada en les evidències científiques que relacionen el consum de sal amb la hipertensió arterial i els accidents cardiovasculars, així com en un informe aprovat per l’Eurocambra que recomana reduir la presència d’aquesta substància en la dieta. Els Estats membres s’han mostrat a favor d’aplicar polítiques per a la reducció de consum de sal a través de l’educació sanitària i del treball amb la indústria alimentària, amb vista a reformular la composició d’aquells productes elaborats que aporten més sal a la dieta.

Les dades del Ministeri de Sanitat indiquen que entre el 70% i el 75% de la sal que pren una persona no prové del menjar preparat a casa, sinó de productes elaborats. Els Vint-i-set han recolzat la reducció en un 16% de la quantitat de sal en el grup dels productes que representen una major aportació d’aquest compost en el consum total de cada país, i que en el cas d’Espanya serien el pa, els embotits i el formatge. La rebaixa es durà a terme durant els propers quatre anys.

D’aprovar-se en el Consell de Sanitat de juny, serà obligatòria per a tots els països, van afirmar des del Ministeri. Les mateixes fonts van assenyalar que pel que fa a Espanya ja s’aplica una reducció per al pa, en una experiència pilot que fa que el seu contingut en sal sigui dels més baixos de tota la UE.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions