Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Universitat Autònoma de Barcelona acull fins al divendres unes jornades sobre seguretat alimentària

La trobada abordarà mètodes per detectar i aïllar microorganismes presents de forma habitual en els aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 21deNovembrede2005

Des d’avui i fins a divendres que ve, la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) acull la IV Workshop sobre mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària. Donar a conèixer mètodes per detectar, aïllar, explicar i caracteritzar ràpidament microorganismes que es troben habitualment en els aliments i l’aigua és el principal objectiu d’aquestes jornades.

Al llarg d’aquests dies es presentaran diversos kits comercials d’identificació, els mitjans cromogénicos i fluorogénicos, el sistema de sembra en espiral o mètodes immunològics i genètics, entre uns altres. Tots aquests mètodes intenten millorar tant en la indústria com en els laboratoris el tema de la seguretat alimentària.

Entre els participants que es donaran cita en la Facultat de Veterinària de la UAB es troben alguns dels experts en seguretat alimentària més destacats a escala internacional, com Daniel I. C. Fung, catedràtic de la Universitat Estatal de Kansas i especialista en microbiologia dels aliments.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions