Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La xocolata, el te i les pomes tenen propietats que prevenen el risc d’infart

Un dels seus components, la catequina, ajuda a combatre l'estrenyiment de les artèries

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 14deAgostde2001

Un estudi del Departament de Malalties Cròniques i Epidemiologia de l’Institut Nacional de Salut Pública i Medi Ambient de Bilthoven (Holanda) ha constatat els efectes beneficiosos del consum de xocolata, te i pomes en persones majors, per les seves propietats de prevenció de malalties coronàries.

Aquest estudi, que va comptar amb el suport de la Comissió Europea i la validesa de la qual ha de ser confirmada per altres països de la UE, es va realitzar amb 806 pacients d’edats compreses entre els 65 i els 84 anys d’edat des de 1985.

La principal conclusió d’aquesta recerca científica és que el consum de catequina, un dels principals compostos dels citats productes caracteritzat per les seves propietats antioxidants, té efectes beneficiosos en la reducció del risc d’aparició de trastorns isquèmics, consistents en l’estrenyiment de les artèries, la qual cosa porta amb si una reducció en la quantitat d’oxigen i sang que arriba al cor. La finalitat d’aquest estudi de l’Institut holandès era analitzar la connexió entre el consum de catequina i la reducció dels trastorns isquèmics.

Així, es va constatar que les persones majors que consumien en major quantitat xocolata, pomes o te tenien un 51% menys de possibilitats de mort per trastorn isquèmic que els que consumien una menor quantitat, amb una mitjana de consum diari de 72 mil·ligrams de catequina, que poden ser obtinguts menjant quatre pomes o bevent dues tasses de te amb una petita porció de xocolata, la qual cosa disminueix, entre altres, el risc de sofrir un infart de miocardi. A més, es va comprovar que l’antioxidant contingut en la xocolata és quatre vegades major que el del te, i que la xocolata fosca, especialment, té una major quantitat d’antioxidant que el barrejat amb llet.

En opinió dels investigadors holandesos que van participar en aquest estudi, els seus resultats poden ajudar a treballar en la prevenció de les malalties del cor actuant sobre les cèl·lules danyades amb el colesterol “Ldl” o reciclant antioxidants semblances a la vitamina E, sempre que aquests resultats siguin confirmats per altres països.

A més, l’estudi del Departament de Malalties Cròniques i Epidemiologia de l’Institut Nacional de Salut Pública i medi ambient de Bilthoven va comprovar que la catequina, per la seva pertinença a la família dels flavonoides, també té efectes beneficiosos en la reducció de certs tipus de càncer i de malalties del pulmó.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions