Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Ajuntament de Madrid controlarà els aliments en els menjadors escolars

L'objectiu és protegir la salut i la seguretat dels alumnes

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 02deSetembrede2003

L’Ajuntament de Madrid posarà en marxa tres campanyes d’inspecció per a controlar els vehicles que transporten el menjar als col·legis, els aliments que se serveixen en els menjadors, així com el material escolar que s’utilitza en els centres d’educació del municipi, amb l’objectiu de protegir la salut i la seguretat dels escolars madrilenys.

Pedro Calvo, regidor de Seguretat i Serveis, va explicar avui en roda de premsa que els inspectors municipals realitzaran controls d’higiene i seguretat alimentària en els menjadors dels col·legis, guarderies i centres d’educació especial, i revisaran les condicions tècniques i de salubritat dels vehicles especials de transport de menjars precuinats que els proveeixen.

En els menjadors, els inspectors centraran la seva activitat en la revisió de les seves instal·lacions i dels equips emprats en el procés i elaboració dels plats, així com en l’estat sanitari, formació i manipulació dels operaris, va assenyalar Calvo.

Des de l’Administració local es promourà la implantació de sistemes d’autocontrol, basats en el Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític que permet identificar riscos específics i establir mesures preventives per al seu control, amb la finalitat de certificar la innocuïtat dels aliments. Referent a això, Calvo va assegurar que la correcta aplicació d’aquest sistema garanteix l’eliminació dels riscos mitjançant l’anticipació, en lloc d’una anàlisi del producte final.

Quant als vehicles que porten els menjars preparats als centres d’educació, l’edil va comentar que es realitzaran inspeccions en les quals es comprovaran les seves condicions tècniques i higièniques, prestant especial atenció als controls de les temperatures a les quals se sotmeten els aliments, així com a la documentació i sistemes d’identificació preceptives que han de complir aquests mitjans de transport.

Campanya de control

Així mateix, l’Ajuntament desenvoluparà una campanya de control del material escolar amb la intenció de garantir la salut i seguretat dels alumnes, i per a això es comprovarà que els productes no incorporen substàncies nocives en la seva composició i que el seu ús correspon a l’edat que es destina.

En aquest sentit, el regidor va indicar que es verificarà que la informació dels embalatges, envasos i etiquetes, i la publicitat que del material es fa en els punts de venda, sigui veraç, completa i no indueixi a error. També es comprovarà que les normes d’ús d’aquests articles s’expressen correctament i que s’adverteix sobre els riscos que pot comportar per a la salut una utilització indeguda.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions