Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’alimentació després de la cirurgia bariátrica

Un canvi d'actitud cap al menjar i l'aprenentatge de nous costums alimentaris determinen l'èxit de l'operació

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 04deMarçde2008
Img quirofano Imatge: MSFC

La nova alimentació

/imgs/2007/11/dieta1.jpgDesprés de mesos d’aliments triturats, la tolerància a la dieta normal és molt individual. S’ha d’aprendre a seleccionar i preparar els aliments. La meta és aconseguir una dieta variada, baixa en greixos, i sucres, i rica en proteïnes, fruites i verdures. Un menjar tradicional de primer i segon plat seguit de les postres és inconcebible després d’aquesta mena d’intervencions quirúrgiques. L’estómac no pot admetre molt més de 150-200 ml de capacitat després d’uns mesos després de l’operació, la qual cosa equival al contingut d’un got d’aigua. Es recomana menjar unes tres o com a màxim quatre vegades al dia per a no sobrecarregar la funció digestiva.

Els alimentsLlegums, pastes i cereals es poden prendre una vegada a la setmana, alternant aquests aliments, i en forma de guarnició, sopes o purés. Quant a les verdures, a mesura que passen els mesos moltes persones accepten les amanides, però encara així la masticació ha de ser extremadament acurada. Es recomana prendre més verdures suaus tipus pastanaga, carabassó, carabassa o porros acompanyats de patata. La pell blanca i la circumdant dels grillons de les mandarines, taronges i aranges, els hollejos del raïm, les llavors, llavors o ossos han de ser retirats prèviament, ja que en ser pura fibra poden donar lloc a una oclusió intestinal i produir vòmits.

Les carns blanques són menys grasses i fibroses que les vermelles però encara així costa molt ingerir-les. La carn de conill, encara que sigui blanca és molt fibrosa, per la qual cosa no convé consumir-la en els primers mesos. Es recomana partir la carn en trossos molt petits i mastegar molt i a poc a poc. També es pot recórrer a les hamburgueses, mandonguilles o farciments de croquetes, canelons, etc., que resulten més fàcils de mastegar.

La preferència per aliments i plats senzills, pocs greixos i dolços, el control dels olis per a cuinar i amanir i la correcta hidratació diària entre altres coses, formen part d’un nou model de cura de la salut i en definitiva de la cura d’un mateix. El no seguir unes pautes alimentàries ordenades i sanes pot fer fracassar per complet l’objectiu d’aprimar i millorar amb això, no sols la qualitat sinó també l’esperança de vida.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions