Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’alta ingesta de proteïnes i l’escassetat de fruita i verdura d’algunes dietes per perdre pes provoquen importants alteracions orgàniques

El seu desequilibri nutricional incrementa les afeccions hepàtiques i renals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 19deSetembrede2011

L’excés de proteïnes en la dieta i la supressió de la fibra continguda en les fruites i verdures que caracteritzen a algunes dietes molt populars en els últims temps tenen conseqüències perjudicials per a la salut. A més de la ràpida recuperació dels quilos perduts al llarg del règim, l’alteració de l’equilibri de nutrients pot augmentar el risc d’afeccions hepàtiques i renals.

“Les dietes miracle no existeixen”, recorda Alejandro Domingo, endocrinólogo i nutricionista de l’Hospital USP Sant Camilo de Madrid. L’expert alerta que l’efecte “reboti” d’alguns règims com la dieta Dukan o la dieta de la carxofa no és l’única conseqüència nociva per a la salut que provoca una restricció alimentosa d’aquest tipus.

Domingo explica que després d’una estada en Paris en 1968 en la va conèixer una dieta hiperproteica, similar a la popular dieta Dukan, va realitzar una recerca en la qual va analitzar les conseqüències orgàniques d’aquest tipus d’alimentació. El seu estudi clínic va demostrar que un 40% de les persones que la van seguir tenien un elevat nivell de transaminasas altes i que un 20% havien desenvolupat danys hepàtics. A més, també va observar un increment en els nivells d’urea i creatinina, indicadors d’afeccions renals, i va constatar que el 80% dels pacients van recuperar tot el pes perdut en el termini d’un any.

Per tots aquests motius, Domingo recorda els perills d’aquest tipus de dietes i considera que és necessari informar convenientment de les seves conseqüències i dels mètodes adequats per aprimar. L’endocrinólogo explica que el més important a l’hora de perdre pes és modificar les conductes que han portat a guanyar-ho, com una alimentació no equilibrada, la falta d’activitat física o l’estrès i l’ansietat.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions