Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Alzheimer podria retardar-se amb una dieta rica en substàncies polifenoles i àcids grassos poliinsaturados

Aquests components augmenten la producció de les cèl·lules mare en el cervell i el naixement de noves neurones

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 24deNovembrede2009

Una dieta rica en substàncies polifenoles i àcids grassos poliinsaturados, conegudes per les seves propietats antioxidants, podria retardar l’aparició i evolució de l’Alzheimer , segons un treball desenvolupat per investigadors de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Això s’explica perquè aquest tipus d’alimentació augmenta la producció de les cèl·lules mare en el cervell i el posterior naixement de noves neurones.

La recerca va mostrar més proliferació cel·lular en el cervell dels ratolins alimentats amb aquesta dieta durant 40 dies (equivalent a cinc anys en un humà) que en el dels alimentats amb una dieta estàndard. En tots dos casos s’estudiaven les dues regions on neixen les neurones -el bulb olfactori i l’hipocamp-, que resulten danyades de forma especial amb la malaltia d’Alzheimer. Aquest estudi, publicat en la revista “Journal of Alzheimer Disease” i dirigit per Mercedes Unzeta, reforça la hipòtesi que una dieta basada en aliments rics en aquestes substàncies antioxidants podria retardar l’aparició de la malaltia o retardar la seva evolució.

Els polifenoles es troben en aliments com el te, la cervesa, el raïm, el vi, l’oli d’oliva, el cacao, les nous i altres fruites i vegetals. Per la seva banda, els àcids grassos poliinsaturados es troben en el peix blau i vegetals com el blat de moro, la soia, el girasol i la carabassa. Per a aquest treball s’ha elaborat una pasta formada per una barreja de productes naturals: fruita seca, coco, olis vegetals rics en àcids grassos poliinsaturados i farines riques en fibres solubles.

Les cèl·lules mares generen durant el desenvolupament del cervell les diferents cèl·lules neuronals que formaran el cervell adult. Fins a finals dels anys seixanta, es pensava que la dotació neuronal dels mamífers adults disminuïa a mesura que s’envellia sense que hi hagués possibilitat de renovació. Ara se sap que si que existeix formació de noves neurones, encara que aquesta capacitat queda restringida a dues regions del cervell: el bulb olfactori i l’hipocamp. També se sap que a pesar que el ritme de proliferació cel·lular es redueix amb l’edat i les malalties neurodegenerativas, l’exercici físic i una situació de benestar personal afavoreixen aquest procés.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions