Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’anorèxia nerviosa

Els trastorns de la conducta alimentària han estat present al llarg de la història, però és en l'actualitat, quan existeix una major preocupació pel fet que cada vegada són més freqüents

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 04deJunyde2002

El model actual de bellesa imposa un cos cada vegada més prim i la indústria, en aquest sentit, és cada vegada més fort: publicacions de dietes i productes miracle, tècniques per a modelar la figura?, la qual cosa genera grans beneficis econòmics a costa de fer a moltes persones esclaves dels seus cossos.

Img
Imatge: Jaci Berkopec

Aquests problemes afecten molt més dones que a homes (90% enfront de
un 10%) i les seves repercussions són molt greus. Avui dia, gairebé tots els mitjans
d’informació fan referència a aquest tema; es descriu la seva problemàtica
i, així mateix, es pretén col·laborar en la prevenció d’aquests trastorns.
D’altra banda, s’han anat creant grups d’autoajuda i associacions de familiars
i/o afectats dedicats a exigir, no sols mesurades de prevenció,
sinó també millores assistencials en la xarxa sanitària pública actual.

L’any 1999, els TCA van entrar en el parlament de diverses comunitats
autònomes de l’estat espanyol i, encara que encara no s’han
concretat mesures específiques, s’ha reconegut la seva importància, la necessitat
de millorar el tractament i de paralitzar la publicitat a la qual està sotmès
el consumidor cada dia i que convida a la pèrdua de pes?
És una manera de començar, però encara queda molt per fer.

Quins factors influeixen davant el mirall?

En la percepció de la nostra imatge corporal, influeixen els sentiments
o els estats d’ànim; si estem tristos o deprimides ens veiem malament,
sí per contra hem tingut un bon dia, tot ens sembla meravellós.
També influeix l’autoestima, si no ens volem a nosaltres mateixos com
persones, serà difícil que ens agradi el nostre aspecte físic.

Hem de bandejar de la nostra ment certs pensaments o idees sense sentit -“si
sota uns quilos seré més feliç i em voldran més”-;
el que cal pensar és que a les persones les volem per com són no
físicament sinó per altres valors humans molt més importants.

D’altra banda, el que a vegades diuen els altres (comentaris, burles, etc.)
poden fer-nos sentir molt malament, més no hem de deixar-nos guiar per això,
si no pels qui ens volen pel que realment som. La moda i els mitjans d’informació moltes vegades pretenen que totes les
persones seguim un mateix model estètic i de forma de vida; ens aconsellen
sobre com baixar quilos, per a ser més feliços?, estar més
integrades?, estar en forma?

Un de cada quatre articles de revistes dirigits a dones conviden a
perdre pes. La societat posa el llistó fora de límits: devem
ser joves, atractives, altes, primes i interessants? per a tenir
“èxit” en la vida. La primesa s’associa a prestigi social,
èxit, bellesa, elegància, estar en forma, higiene, salut, facilitat per a
conquistar?, una fi en si mateix, res més lluny de la realitat.

Les conseqüències depenen de la gravetat del problema i del temps o durada
de la malaltia

Tot això contribueix al fet que la població general, en lloc de preocupar-se
de si la seva alimentació és realment equilibrada i saludable, es dediqui
gairebé exclusivament a conversar sobre el que engreixa o deixa d’engreixar.
Estudis realitzats en l’estat espanyol posen de manifest que gairebé la
meitat dels adolescents opinen que estan grossos sense motiu justificat,
alguna cosa que ha de fer-nos reflexionar profundament.
Dediquem molt temps a parlar sobre la grassor o la primesa, hi ha un rebuig
social de l’obesitat, certs treballs exigeixen una determinada imatge per a triomfar?
Cadascun de nosaltres podem col·laborar a posar punt i final a tot això.

Què és l’anorèxia nerviosa?

L’anorèxia nerviosa és un trastorn mental, no sols consisteix a no menjar
per por d’engreixar. Els qui la sofreixen tenen en comú un problema de
base psicològic (baixa autoestima, inseguretat, ansietat?), la qual cosa
es veu acompanyat d’una preocupació excessiva pel menjar, el
pes i la figura, no obstant això, el seu origen és multicausal i existeixen marcades diferències
entre tots dos trastorns.

El grup més vulnerable el constitueixen les noies adolescents, encara que
cada vegada són més nombrosos els nois que desenvolupen aquest trastorn i
també hi ha casos en persones de major edat.
Existeix un desig desmesurat d’aprimar acompanyat d’una intensa por a
engreixar pel que es menja molt poc o se segueixen dietes molt severes. S’associa
la primesa a la cerca de la perfecció i de la felicitat -“quan
arribi al quilo”X” seré més feliç i desapareixeran
tots els meus problemes”-.

Quan la malaltia ja està avançada es produeix distorsió de la
imatge corporal, la persona es veu grossa encara que no sigui així, i d’altra banda,
el que mengen, els sembla que és molt més del que mengen els altres,
i el més greu és que el pacient no reconeix que està malalt.

Sovint són persones molt actives i que realitzen molt exercici, això sí,
amb l’única fi de cremar calories. Generalment són persones introvertides
i tendeixen a aïllar-se; el centre dels seus pensaments sol ser, -“tinc que
aprimar i estudiar o treballar molt per a ser ell o la millor i tenir un
cos perfecte”-.

A vegades els períodes de semiayuno i exercici fora de límits racionals
s’entremesclen amb períodes de fartaneres ‘’, generalment seguits de vòmits
autoinducidos, i/o s’empren productes aprimadors, laxants i diürètics,
o es fa exercici excessiu, la qual cosa condueix a una gran deterioració física
i orgànic.

Causes múltiples i variades

Les causes són múltiples i tan variades com malalts hi hagi, no obstant això,
la veritat és que el 80% dels casos comencen quan s’inicia una dieta d’aprimament
sense cap control professional. També es relaciona el seu inici amb
la no acceptació dels canvis corporals propis de l’adolescència,
l’increment ràpid de pes (per ej: en deixar una activitat esportiva),
canvis importants en la vida, complexos referents al físic, problemes
de relació, malaltia o mort d’un ser estimat, conflictes amb la parella
o els pares, etc.

Respecte a factors relacionats amb l’alimentació, és necessari evitar
la realització de contínues dietes per a aprimar aparentment inofensives
i sense control professional, dedicar molt de temps a parlar sobre la grassor o la
primesa, l’anarquia en horaris i menjars (a torns, amb presses, desordenades),
els conflictes emocionals entorn de l’alimentació (a vegades les principals
menjars es converteixen en autèntiques batalles campals el que pot crear
rebuig al propi menjar). Aquests factors no determinen que es vagi a desencadenar
un TCA, però es relacionen amb un major risc.

Conseqüències de l’anorèxia

El primer objectiu del tractament
és detenir la pèrdua de pes
i cobrir els requeriments nutricionals mínims de la persona

Les conseqüències depenen de la gravetat del problema i del temps o durada
de la malaltia.
En l’anorèxia, en situacions límit, a causa de la pèrdua de pes
i el gran desgast físic es donen estats de màxima desnutrició,
caiguda del cabell, pell seca i plena de blaus, ungles trencadisses, alteracions
hormonals que produeixen amenorrea (la regla desapareix), alt risc d’osteoporosi
i lanugo (borrissol fi per tot el cos), insomni, hipotèrmia (se sent fred
fins i tot a l’estiu), restrenyiment i sacietat precoç, bradicàrdia (disminueix
el nombre de batecs per minut del cor), baixades de tensió
arterial, arrítmies, possible aturada cardíaca i fins i tot mort (5-10% dels casos).

Existeix un tractament dietètic?

Des del punt de vista dietètic i nutricional, els objectius del tractament
en l’anorèxia nerviosa són en primer lloc, detenir la pèrdua de pes
i cobrir els requeriments nutricionals mínims de la persona.
S’ha d’aportar progressivament una major quantitat d’aliments bàsics
fins a arribar al nivell adequat considerant l’edat, sexe, talla i pes real al
inici del tractament.

Paral·lelament s’han de reestructurar els hàbits alimentaris de forma
que la seva dieta sigui completa, equilibrada i ben distribuïda al llarg del dia.

Els aliments a incloure en l’alimentació diària han d’establir-se amb
arranjament al que la persona ingereix espontàniament, augmentant la seva varietat
i quantitat segons tolerància i evolució, per la qual cosa la seva motivació
i la seva disposició per a acceptar les orientacions dietètiques són essencials.

Qualsevol canvi en l’alimentació ha de realitzar-se lentament perquè
de temps al fet que s’estableixin els canvis psicològics necessaris per a
l’acceptació de l’augment de pes.

La millora del pes és un índex d’evolució favorable encara que a
vegades la persona s’intranquil·litza si observa que és molt ràpid, especialment
a l’inici del tractament. Per això s’ha d’explicar que aquest augment inicial és
a causa de la rehidratació i no a un acumulo de greix evitant així
que la persona s’angoixi.

A l’hora d’introduir canvis en l’alimentació cal ser molt prudent
i “negociar-pactar” amb la persona afectada per a fer-li entendre que
la intenció no és “encebar”, si no intentar que abast un pes
adequat a les seves necessitats individuals, posant metes a curt termini. No és una
actitud assenyada presentar plats abundants ja que no seran acceptats?
La introducció d’aliments inicialment rebutjats, ha de realitzar-se gradualment.
És imprescindible ensenyar de nou a menjar, procurant llevar del cap
que tot engreixa; necessitem “carburant” per a poder funcionar, del
mateixa manera que els cotxes necessiten gasolina, hem d’alimentar-nos bé per a
poder dur a terme un ritme de vida normal.

En línies generals s’explicarà la importància de dur a terme
una alimentació variada i completa, introduint cada dia la quantitat
suficient d’aliments bàsics necessaris per al bon funcionament
del nostre organisme.

VARIETAT D'ALIMENTS

* Llet i derivats: importants per al manteniment dels nostres ossos i dents.
* Carnes-pescats i ous: formen part dels nostres teixits (múscul, ossos?) i òrgans.
* Cereals, patata, llegum: ens aporten l’energia necessària per a poder realitzar les funcions vitals (bombament del cor, respiració, manteniment de la temperatura corporal) i per al moviment muscular (activitat física).
* Verdures i fruites: contenen substàncies que regulen el funcionament de l’organisme i altres elements promotors de la salut.
* Grasses (olis, fruita seca…): no sols ens aporten energia de reserva si no que a més, algunes són essencials; substàncies que l’organisme per si sol no pot produir i que necessàriament ha d’obtenir de l’alimentació.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions