Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’aparició sobtada de gana durant l’exercici

Aquest fenomen s'associa amb estats d'hipoglucèmia, és a dir, amb descensos del nivell de glucosa en la sang

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 25deAgostde2005

Un dels exemples més clars de l’aparició de gana sobtada
durant la realització d’exercici, és la que es dona en ciclistes que
no mengen el necessari abans de l’etapa i que a més s’avituallan insuficientment
durant el transcurs de la mateixa.


Què ocorre en aquests casos?
L’organisme acumula hidrats de carboni en forma de glucògen en
el múscul i el fetge. No obstant això aquesta reserva d’energia
és limitada, ja que s’esgota aproximadament a l’hora i mitja o dues hores de
haver començat l’exercici. Quan això ocorre, el cos recorre a la glucosa
present en la sang per obtenir energia. Si el nivell de glucosa sanguínia
no és suficient, conseqüència principalment d’una alimentació pobra
en hidrats de carboni, tindrà lloc una hipoglucèmia, és a dir, una
caiguda del nivell de glucosa sanguínia. En aquest moment l’organisme
provoca una reacció d’alerta enfront d’aquesta situació, que és
la sensació de gana sobtada.

Per prevenir la hipoglucèmia…

Seguir tres senzilles recomanacions pot evitar la baixada del nivell de glucosa
en sang i per tant prevenir l’aparició de gana sobtada.

– Prendre un menjar ric en hidrats de carboni tres hores abans de la competició.
Aquest menjar s’ajustarà en tipus d’aliments a l’hora del dia
a la qual es prengui. Si és durant el matí, es pot fer un menjar
típica, composta per un plat de pasta, arròs, llegum o patata, seguit
d’una ració de carn magra o peix blanc amb una guarnició
de patates, pèsols o blat de moro. La carn o el peix, en comptes de servir-se
com a segon plat, poden afegir-se als primers per donar lloc a un
plat combinat, on la proteïna no destaqui sobre els hidrats de
carboni. Per exemple: un plat de macarrons amb tonyina, d’espaguetis
a la bolonyesa o de llegums amb patata, verdura i carn. Per a postres,
un iogurt o una peça de fruita són una bona opció, sense oblidar la porció
de pa corresponent a la presa.

– Ingerir una beguda energètica rica en glucosa a intervals de temps
regulars, des del final del menjar fins al començament de la prova. D’aquest
manera els nivells de glucosa en sang romanen constants i s’evita així
l’aparició d’hipoglucèmia. Aquesta presa és el que es coneix com a “ració
d’espera”.

– Si és possible, com en el cas dels tennistes o els ciclistes, s’aconsella
consumir aliments rics en hidrats de carboni al llarg de la prova abans
que aparegui la sensació de gana. Unes galetes, plàtan,
barritas de cereals, begudes amb glucosa… qualsevol d’aquestes opcions podria
ser adequada.
Aquests petits “tentempiés” tenen una gran importància
ja que si no es prenen, és possible que aparegui la sensació de gana
unida a una hipoglucèmia i la consegüent falta d’energia, que poden
fer que els entrenaments i la preparació física de l’esportista
serveixin per a poc i aquest perdi la competició.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions