Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les autoritats noruegues neguen que existeixi una relació entre el salmó de cultiu i els problemes de salut

Un estudi publicat en la revista Science afirmava que hi havia més toxines en aquest que en el salvatge

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 12deGenerde2004

Les autoritats alimentàries noruegues creuen que no hi ha fer saltar l’alarma per les conclusions d’un estudi científic publicat per la revista “Science” que afirma que existeix una relació entre el consum de salmó de cultiu noruec i el càncer.

La inspectora de nutrició, Llauri Sletta, li ha restat importància al tema assegurant que “les recerques realitzades dels científics noruecs, basades en estudis més amplis i continuats en el temps, no van arribar mai a semblants conclusions”.

El Consell noruec d’exportació de peix tem que la publicació d’aquest estudi pugui afectar de manera negativa a l’exportació d’aquest. Tradicionals empreses importadores japoneses han començat ja a suspendre la importació de salmó noruec arran de l’informe dels científics estatunidencs.

Aquesta recerca no és la primera que treu aquesta conclusió, un equip de científics estatunidencs el va fer i el Govern noruec tampoc li va prestar importància.

L’estudi, que vincula el càncer i el salmó de cultiu, es va realitzar en diverses ciutats dels Estats Units i Europa, prenent uns 700 salmons salvatges i de cultiu com a mostra. Les proves evidencien majors nivells de dioxines i substàncies nocives en el salmó de cultiu que en el salmó salvatge. Per això, els nord-americans van recomanar als consumidors no menjar més de 250 g de salmó de cultiu al mes.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions