Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les indústries cárnicas pugen els preus dels productes elaborats

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 08 de Març de 2001

El comportament del porc blanc en origen, que ha augmentat la seva cotització en gairebé un 60%, ha obligat a les indústries cárnicas a pujar els preus dels productes elaborats, amb increments de fins al 20 per cent. Diverses indústries cárnicas han matisat que el percentatge de pujada en els elaborats varia segons el tipus de producte i la quantitat de matèria primera utilitzada. La franja d’increment de preu dels productes derivats oscil·la entre el 10 i el 20 per cent, i els fabricants avisen que, si la matèria primera segueix pujant no tindran més remei que seguir repercutint part d’aquesta pujada als consumidors.

Tradicionalment el preu del porcí puja en els dos últims mesos de l’any, pel Nadal, però al novembre i desembre de 2000 aquest increment es va veure acrescut per un major consum d’un altre tipus de carns en detriment de la de boví, com a conseqüència del mal de les vaques boges. El problema per a les indústries ha estat que des de gener el preu del porcí no ha baixat, sinó que ha seguit pujant, perquè ha disminuït l’oferta i hi ha escassetat d’animals, segons els productors, per baixes en cebaderos i cubriciones.

Analistes del sector han explicat que si el porcí continua aquesta escalada alcista els marges de les indústries cárnicas es veuran deteriorats, després de dos anys (1999 i 1998) amb les cotitzacions de la matèria primera molt baixes, com a conseqüència de l’últim episodi de pesta porcina clàssica i de la crisi de les dioxines.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions