Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les prestatgeries de les tendes d’alimentació de Manhattan recuperen el xoriço espanyol

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 06deMarçde2002

El xoriço espanyol ha tornat a les prestatgeries de les exclusives tendes d’alimentació del neoyorkino barri de Manhattan, després que estigués absent durant anys per decisió del Departament d’Agricultura nord-americana. L’èxit d’aquest producte ha fet que fins i tot el diari New Yok Estafis li dediqui un ampli reportatge en la seva edició d’avui, en el qual recorda al consumidor que els succedanis fabricats a Estats Units no tenen res a veure amb l’original.

El rotatiu assenyala que el xoriço del que gaudien els consumidors fins ara estava fabricat a Estats Units, i que, encara que bé, no és comparable amb l’espanyol “fumat, natural, suau i bastant fort”.

L’any 1997, el Departament d’Agricultura nord-americà i el Govern espanyol van acordar un permís per a l’exportació d’una coneguda marca de La Rioja de xoriço, no obstant això el producte no ha començat a entrar al país a gran escala fins al passat octubre. Ara sembla que les tendes de Manhattan no tenen suficient, diu l’Estafis, apuntant que l’elevada demanda a Nova York podria ser només el preludi d’una autèntica invasió del mercat, com va ocórrer amb la carn guarida italiana fa vint anys.

El reportatge indica que l’èxit del xoriço podria animar a la introducció d’altres productes típics com el llom, que qualifica de “sublim”, les botifarres o el morcón, productes que esperen al fet que el Govern nord-americà “es posi al dia amb l’apetit dels americans per tots ells”.

El diari, que ha visitat algunes empreses espanyoles per conèixer el procés de fabricació, apunta també que cap dels escorxadors/escorxadors d’Espanya ha rebut la certificació de Washington, per la qual cosa com altres companyies que exporten porcí a Estats Units, les signatures espanyoles han d’importar la carn d’escorxadors/escorxadors autoritzats a Europa, en concret de Dinamarca.

En aquest sentit, Jesús García, director d’exportacions de la signatura Sánchez Romero, explica al rotatiu que el que el Govern nord-americà vol de les companyies estrangeres és que segueixin els seus estàndards de producció, i algunes empreses no volen canviar el seu sistema.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions