Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les tres preguntes que has de fer-te abans de comprar una beguda de soia

Buscar en l'etiquetatge la presència de sucres afegits, la proporció de soia o el contingut en vitamines i minerals és clau per fer una elecció adequada

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 25deSetembrede2020
bebida de soja Imatge: 9lnw

Totes les begudes de soia analitzades en aquesta guia de compra reben una alta puntuació en el sistema Nutri-Score: A. Per què? Per la seva aportació de proteïnes, grasses i energia, juntament amb el baix contingut de sucres i sal. No obstant això, aquesta classificació no reflecteix la presència de sucres afegits, la proporció de soia o el contingut en vitamines i minerals, que són aspectes fonamentals a l’hora de fer una elecció adequada. Per això convé consultar l’etiquetatge i fixar-se en aquestes tres claus.

1. La beguda de soia té sucres afegits?

Un dels criteris més importants a l’hora de triar una beguda de soia és el contingut de sucre. Els productes sense sucres afegits poden qualificar-se de saludables. Entre els quals sí contenen aquest ingredient cal considerar la quantitat en la qual es troba. En alguns casos no és molt alt, com ocorre en Alpro Lleugera i Vivesoy Lleugera (un got conté entorn de 4 g), però en altres productes la quantitat arriba a ser considerable, com succeeix en Don Simón i Eroski (un got conté 8,8 g, és a dir, gairebé dues cucharaditas).

Sense sucres afegits:

tabla comparativa soja

Amb sucres afegits:

bebidas soja con azucar

2. Quanta proporció de soia conté?

El segon element que s’ha de considerar és la quantitat de soia. Seria desitjable que es trobés almenys en una proporció del 8-10 %. Totes les marques analitzades, excepte Alpro Lleugera (5,5 %), compleixen aquesta premissa, encara que hi ha notables diferències, des del 14 % de Don Simón i Eroski, fins al 8 % d’Alpro Original.

En principi, la quantitat de soia és el factor que hauria de determinar el preu, ja que es tracta de productes elaborats bàsicament amb aigua i soia. Més enllà d’això no hi ha grans diferències entre ells que justifiquin els diferents preus, que van des de 0,94 euros/l d’Eroski fins a 1,57 euros/l d’Alpro sense sucre. Curiosament, la relació entre la quantitat de soia i el preu és gairebé inversa: els productes amb més soia són els més barats, com Eroski (14 % de soia i 0,94 euros/l) i Don Simón (14% de soia i 0,99€/l), mentre que els que tenen menys soia es troben entre els més cars (Alpro Lleugera, amb 5,5% de soia, i Alpro Original, amb 8% de soia, ambdues amb un preu d’1,55€/l).

3. Està enriquida amb calci i vitamines?

Un tercer aspecte que cal tenir en compte és el contingut en calci i vitamines. És un requisit imprescindible si es vol consumir aquest producte en substitució de la llet, però si no se li va a donar aquest ús, no té tanta importància.

Es podria pensar que les persones que segueixen una dieta vegana haurien de decantar-se per les opcions enriquides amb vitamina B12, ja que aquest nutrient solament es troba en productes d’origen animal, però en realitat no és un aspecte molt rellevant, perquè ja haurien d’obtenir aquesta vitamina a partir suplements, que són imprescindibles en aquest tipus de dietes. En aquest sentit, la qual cosa haurien de prioritzar aquestes persones a l’hora de triar begudes de soia és el contingut en vitamina D, present en totes elles, excepte en Kaiku Calci i Yosoy.

➡️ I, finalment, si es vol evitar la formació de grumolls o la separació del greix, convindria triar opcions amb estabilizantes. Entre les marques analitzades, totes els contenen, excepte Yosoy.

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions