Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les verdures congelades, protagonistes del táper per menjar en l’oficina

Menjar de táper en el treball pot ser un bon moment per cuidar l'alimentació i incorporar vegetals a la dieta sense descurar la presentació del plat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 30deMarçde2017
Img verduras protagonistas oficina hd Imatge: stockasso

Les jornades laborals eternes, així com l’actual estil de vida precipitat, provoquen que la majoria de les persones no tinguin una altra alternativa que menjar en l’oficina. A pesar que l’hora de l’esmorzar és una de les parades més importants del dia, de vegades la falta de temps fa que es descuri la dieta. I és en aquest menjar, segons els experts, quan s’han de consumir al voltant del 35% de les calories totals que s’han de prendre durant el dia. Però, a més, és important vigilar la qualitat dels nutrients que estan presents en el plat. El Bentô, una espècie de táper japonès, resulta molt útil per alimentar-se de forma equilibrada i saludable, amb les verdures com a protagonistes. De tot això es tracta a continuació.

Img verduras protagonistas oficina
Imatge: stockasso

Menjar de forma poc saludable no pot convertir-se en un costum, ja que a llarg termini passa factura i poden acabar sorgint malalties molt serioses, com l’obesitat, el càncer o la diabetis, entre unes altres. Per això, és fonamental dedicar temps i esforç a preparar el menú que es prendrà en el lloc de treball.

Una dieta saludable i equilibrada gràcies al Bentô

La cultura del táper cada vegada compta amb més adeptes. Però per els qui, a més, els agrada estar a l’última i seguir les noves tendències, el Bentô és tota una troballa. Es tracta d’un táper revisat on preval l’harmonia en la disposició dels aliments i amb el qual es pretén cuidar la dieta perquè sigui 100% equilibrada.

El Bentô, la procedència del qual és nipona, comença a tenir molts seguidors a Occident. L’invent japonès és una ració de menjar senzill, llista per portar, que es guarda en un recipient organitzat amb dos o més compartiments separats.
La seva principal característica se centra que l’estètica del plat és igual d’important que el seu sabor i valor nutritiu. D’una banda, el menjar ha de presentar-se de manera exquisida (que doni la sensació de que gairebé es pot menjar amb els ulls) i, d’altra banda, cal tenir en ment els ingredients que s’utilitzaran, així com el valor energètic que proporcionen, de tal manera que siguin rics, sans i nutritius.

Les verdures congelades, un dels principals aliats del Bentô

Encara que existeix una infinitat de varietats i combinacions, l’arròs i les verdures són els senyals d’identitat del Bentô. En relació a l’arròs, cal remuntar-se a l’origen d’aquest táper a Japó, en concret, al final del període Kamakura (1185 a 1333), quan en una petita borsa se servia un tipus d’arròs cuit i sec, anomenat hoshi-ii. Com a curiositat, cal destacar que els caçadors, agricultors i soldats de la zona solien portar aquesta borsa.

No obstant això, les verdures també exerceixen un paper essencial en el Bentô. Per saber si un plat és equilibrat i saludable, cal dividir-ho, a través d’una línia imaginària, en quatre parts. Dos d’elles han de contenir verdures. D’aquesta manera, el comensal s’apropa a les recomanacions de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), basades en el consum diari de, almenys, cinc peces o porcions (o 400 grams) de fruites i verdures. Per això, les verdures congelades es presenten com una excel·lent opció per incloure-les en el táper diari.

A més, l’accelerat ritme de vida que es porta fa que, en moltes ocasions, no es dediqui el temps suficient a preparar el táper. En aquest aspecte, una altra dels avantatges de consumir verdures congelades és el temps que s’estalvia al moment de cuinar-les, ja que arriben netes i trossejades, llistes per realitzar deliciosos plats, des d’una senzilla menestra o ensalada russa fins a la preparació d’uns altres més elaborats com crepes d’espinacs amb espàrrecs o bunyols de blat de moro, entre uns altres. Totes aquestes idees es poden trobar a la pàgina web de l’Associació Espanyola de Fabricants de Vegetals Congelats (ASEVEC).

Amb l’objectiu de conscienciar a la societat sobre la necessitat d’incorporar les verdures en la dieta diària com a hàbit de vida saludable, l’ASEVEC compta amb aquest espai en Internet, que permet conèixer amb profunditat i rigor el món de les verdures congelades. A la pàgina es pot veure el procés de fabricació de les verdures congelades, les zones espanyoles on es recullen les diferents varietats, consells de salut i fins al millor tractament i ús en la cuina per elaborar deliciosos plats.

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions