Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les verdures, també en les postres

Les verdures i hortalisses són ingredients molt interessants per preparar postres sanes, vistosos i originals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 06deJuliolde2017

La tendència a menjar sa, practicar esport i portar una vida saludable ha calat en la societat. Això es veu reflectit en multitud d’hàbits i costums que la població ha adquirit, entre ells, dedicar-li temps a l’alimentació. La gastronomia s’ha convertit en una de les aficions de moda per a molts, la qual cosa ha suposat el sorgiment de tallers de cuina, programes de televisió, noves experiències, barreja de sabors… I amb això, l’aposta per nous plats sorprenents i saludables, com les postres amb verdures! A continuació es donen algunes idees per incloure les verdures i hortalisses en la rebosteria.

Si en les postres se suma un aliment clau, com són les verdures, s’obté una combinació perfecta que permetrà cuidar l’organisme per dins i per fora. Conscients de la importància d’incloure les verdures en la dieta de qualsevol persona, les verdures congelades en la rebosteria són una excel·lent alternativa a les denominades “fresques”. Gràcies al seu procés d’ultracongelación, no solament retenen les vitamines, les fibres i els minerals, sinó que a més són igual de nutritives que les recentment recollides de la terra.

Ajuden a alleujar les digestions, el seu ric contingut en fibra afavoreix el trànsit intestinal, el seu baix nivell de calories i la seva escassetat de greix ajuden a protegir-se enfront de la diabetis i la seva riquesa en aigua promou l’activitat normal del ronyó.
Tot això sense oblidar que ofereixen una àmplia varietat de possibilitats en presentar els plats, permetent realitzar propostes sorprenents, colorides i molt saboroses.

Img zumos de moda hd
Imatge: victoreus

Tradicionalment les verdures estan en els aperitius, com a acompanyament o en els plats principals, però… i si s’incorporen a les postres? Aquesta divertida alternativa ajudarà al fet que petits i grans consumen verdura de manera diferent.

Idees per incloure verdures en les postres

Les següents solucions conviden a provar alguna cosa diferent que, a més, permetrà gaudir d’un final de menjar molt més sa.

  • Gelat de verdures. Amb bon temps, el gelat és un dels aliments favorits dels espanyols, un producte molt refrescant que significa submergir-se en tot un món de colors, grandàries, dissenys… i sabors. Per què no provar un gelat de verdures congelades, realitzat a casa, amb ingredients naturals i en pocs minuts? Es pot impressionar als comensals amb receptes tan sorprenents com aquestes: un gaspatxo de pèsols amb el seu gelat a la menta, un pol d’espinacs, una orxata de xufla i alvocat o un sándwich gelat de cremoso de pastanaga i coco.
  • Pastís de pastanaga. La pastanaga s’utilitza com a substitut del sucre des de fa molts anys. De fet, com el sucre era massa car per a les famílies, es cuinava amb pastanaga per endolcir les postres. D’aquí va sorgir el famós “carrot cake“, que passaria a convertir-se en una dels pastissos més populars.
  • Flam. Aquestes excel·lents postres troba en la carabassa el millor aliat de les verdures. És molt dolç, aporta una textura molt suau i, a més, és font de fibra, una excel·lent aportació d’antioxidants que compta amb molt poques calories.
  • Postres líquides. Els batuts elaborats a força de verdures i fruites guanyen cada dia més adeptes. Aporten els nutrients necessaris per a l’organisme, contribueixen a mantenir la pell hidratada i contraresten els efectes nocius del sol. El seu principal benefici és la gran quantitat de minerals, vitamines i agents antioxidants que aporten. Són molt energizantes i provoquen un efecte saciante, gràcies al seu alt contingut en fibra.

Amb l’objectiu de conscienciar a la societat sobre la necessitat d’incorporar les verdures en la dieta diària com a hàbit de vida saludable, l’Associació Espanyola de Fabricants de Vegetals Congelats (ASEVEC) compta amb un espai en Internet, que permet conèixer amb profunditat i rigor el món de les verdures congelades. A la pàgina web es pot veure el procés de fabricació de les verdures congelades, les zones espanyoles on es recullen les diferents varietats, consells de salut i fins al millor tractament i ús en la cuina per elaborar deliciosos plats.

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions